Koyu Bira Aromalı Cupcakeler ve Baileys Kreması
Oylar: 6
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek
Alkollü kokteyllerin sadece sıvı halde değil, tatlı olarak da yapılabileceği ortaya çıktı. Koyu ve güçlü bir bira olan İrlanda stout'uyla yapılan ve ünlü İrlanda Cream likörüyle yapılan kremayla kaplanmış kekler, içten nemli ve yumuşak oluyor. Guinness ise hafif ekşi bir tat katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Bira keki
- 1,5 su bardağı İrlanda stout birası (tercihen Guinness)
- 110 gr tereyağı
- 3/4 su bardağı kakao
- 2 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı kaliteli un
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
Süt likörlü krema
- 450 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı İrlanda kreması süt likörü (tercihen Baileys)
- 4 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Guinness birası, Baileys likörü, esmer şeker, pudra şekeri, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Bir muffin kalıbını 24 adet standart boyutta kağıt muffin kalıbıyla kaplayın.
- Orta boy bir tencereye koyu birayı ve tereyağını dökün ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte çırpın. Ateşten alın. Kakao tozunu orta boy bir kaseye eleyin ve esmer şekeri ekleyin. Yavaşça koyu bira ve tereyağı karışımına çırparak ekleyin.
Küçük bir kapta ekşi krema, yumurta ve vanilya özünü birleştirin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın. Bu karışımı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın (topaklı olabilir). Unu ve kabartma tozunu başka bir küçük kaba eleyin ve ardından tencereye ekleyin, rengi eşit olana kadar son bir kez karıştırın. Kalıpları hamurla üçte dört oranında doldurun. - Kekler bastırıldığında eski haline dönene kadar yaklaşık 27 dakika pişirin. 5 dakika boyunca kalıpta soğuttuktan sonra tel ızgaraya aktarın.
- Soğumuş keklerin üzerine koni uçlu bir sıkma torbası kullanarak krema sıkın. İsteğe bağlı olarak kakao tozu serpebilirsiniz.
İrlanda kreması likörü kreması
Mikserin haznesinde tereyağını kabarana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve İrlanda likörünü yavaşça ekleyin. Pudra şekerini azar azar ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Tarifin yazarı - Victoria Donnelly (İngiltere) - etkinlik planlayıcısı
Kategoriler:
Benzer tarifler
