Muzlu fıstıklı semifreddo
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
İtalyan tatlısı semifreddo ("yarı soğuk" anlamına gelir), dondurma, kek ve musun en iyi özelliklerini bir araya getirir. Çırpılmış krema, yumurta ve şekerle yapılan semifreddo, çeşitli tatlı soslar, çikolata, fındık veya meyvelerle karıştırılır. Pürüzsüz, kremsi dokusu ve graham krakerleri ile ezilmiş yer fıstığından oluşan yumuşak bir taban üzerinde zengin fıstık ezmesi katmanlarıyla bu muhteşem lezzetli muzlu semifreddoyu deneyin. Bunu yapmak için dondurma makinesine bile ihtiyacınız yok; sadece tatlıyı dondurun ve birkaç saat içinde hafif fındık-meyve aromasının ve muhteşem lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1/4 su bardağı tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı
- 5 tabak (her birinde 4 kraker) graham krakerleri, kırık
- 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tereyağı
Dondurma
- 8 büyük yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 olgun muz, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı fındık likörü
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Fıstık, krakerler, tereyağı, yumurta, şeker, muzlar, içki, krem, Fıstık ezmesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek tabanını hazırlayın: 22 x 12 cm ölçülerindeki metal bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın ve tepsiyi streç filmle kaplayın; streç filmin tepsinin kenarlarından yaklaşık 2,5 cm sarkmasına izin verin. Streç filmi de pişirme spreyiyle yağlayın. Bir mutfak robotu kullanarak yer fıstıklarını ve graham krakerlerini ince ince doğrayın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan tepsinin tabanına yayın, bir taban oluşturmak için bastırın ve buzdolabında soğutun.
- Dondurma hazırlayın: Bir tencereye 5 cm su koyun ve orta ateşte kaynatın. Bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Büyük bir metal kasede yumurta sarılarını, yarım su bardağı şekeri, muz püresini, fındık likörünü ve tuzu çırpın. Kaseyi benmari usulüyle, suya değmeyecek şekilde yerleştirin ve 8-10 dakika çırpın. Ardından kaseyi benmari usulünden çıkarın ve soğuması için buzlu suya koyun.
- Mikser kullanarak, kalan 1/4 su bardağı şekeri krema ile sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın (fazla çırpmayın). Çırpılmış kremayı muzlu kremaya yavaşça katlayarak ekleyin.
- Fıstık ezmesini yumuşatmak için mikrodalgada 20 saniye ısıtın ve biraz soğumaya bırakın.
- Muzlu kremaya birkaç kaşık fıstık ezmesi ekleyin ve fıstık ezmesi katmanları görünene kadar karıştırın.
- Karışımı kek kalıbına yayın, üzerini streç filmle kapatın ve en az 9 saat dondurun. Ardından dondurmayı kalıptan çıkarın ve 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
