Doğal şeker kullanılarak yapılan tatlı tarifleri
Oylar: 4
Doğal şekerlerle yapılan tatlılar, en sevdiğiniz unlu mamullerin besin değerini (ve hatta lezzetini) artırabilir. Hindistan cevizi ve rafine edilmemiş kamış şekeri gibi doğal tatlandırıcılar hakkında daha fazla bilgi edinin; Shauna Seaver'ın yemek kitabından 5 tatlı tarifi sunuyoruz.
Normal şekerden daha iyi
Yemek yazarı ve blog yazarı Shauna Seaver, ilave şeker kullanmadan yapılan pişirme işlemlerinin sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olduğunu da kanıtlıyor. Hindistan cevizi şekeri, esmer şeker, turbinado şekeri, bal ve daha fazlası gibi alternatif malzemeler kullanarak bu beş tarifi deneyin.
Hindistan cevizi şekerli beze kremasıyla kaplanmış havuçlu ve muzlu kekler.
Hindistan cevizi şekeri, hindistan cevizi palmiyesinin buharlaştırılmış özsuyundan elde edilir (yani hindistan cevizi aroması içermez); bu da keklere zengin bir lezzet katan canlı ve egzotik bir tatlılık verir. Ayrıca, pişirmeye gerek kalmadan üst kısma tuzlu karamel tadı katan lüks beze kremasında da kullanılır.
Yemek tarifi: Hindistan cevizi şekerli beze kremasıyla kaplanmış havuçlu ve muzlu kekler.
Esmer şekerli çikolatalı kurabiyeler
Pekmez bakımından zengin muscovado şekeri ve yoğun, acımsı çikolata, bu ağız sulandıran kurabiyelere yoğun bir doku kazandırıyor. Mükemmel sonuçların sırrı: hamuru fazla karıştırmayın; fazla pişmelerini önlemek için kurabiyeleri çözdürmeden pişirin ve tamamen pişmeden hemen önce fırından çıkarın.
Yemek tarifi: Esmer şekerli çikolatalı kurabiyeler
Ballı limon ve meyveli turta
Bal, turunçgiller ve meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar ve aynı zamanda higroskopiktir; yani havadan nemi emer. Bu özelliği, kekin nemli ve yoğun bir dokuya (sünger keke benzer) sahip olmasına yardımcı olur ve kek bekledikçe bu doku daha da iyileşir.
Yemek tarifi: Ballı limon ve meyveli turta
Turbinado şekerli Tarte Creme brulee
Bu tart, klasik crème brûlée'yi portakal aromalı cheesecake ile birleştiriyor ve hepsi parlak, karamelize turbinado şekerli bir kabuk içinde sunuluyor.
Yemek tarifi: Turbinado şekerli Tarte Creme brulee
Akçaağaç şuruplu yumuşak kurabiyeler
Akçaağaç şurubu gibi sıvı tatlandırıcılar bu kurabiyeleri yumuşak ve kabarık yapar. Bu basit ama lezzetli ikramı bir avuç kuru meyve, kavrulmuş ceviz veya bitter çikolata parçacıklarıyla daha da zenginleştirebilirsiniz.
Yemek tarifi: Akçaağaç şuruplu yumuşak kurabiyeler
Kategoriler:
Benzer tarifler
