Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Ina Garten'ın en iyi tatlılarından biri olan bu tarif, olgun ve taze şeftaliler gerektiriyor. Pasta ayrıca ekşi krema, aromatik tarçın ve çıtır ceviz içeriyor.

İçindekiler:

• 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
• 1,5 su bardağı şeker, porsiyonlar halinde
• 2 adet CB kategorisinde, oda sıcaklığında yumurta.
• 1 su bardağı oda sıcaklığında ekşi krema
• 1 çay kaşığı doğal vanilya özü
• 2 su bardağı kaliteli buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 3 adet büyük, olgun şeftali (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı doğranmış ceviz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, şeker, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü, birinci sınıf un, tarçın, şeftaliler, cevizler

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 23x23 cm kare fırın tepsisini yağlayın.
Adım 2
• Bir elektrikli mikserin haznesine pasta fırçası takarak, tereyağını 1 su bardağı şekerle orta-yüksek hızda 3-5 dakika, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve yumurtaları teker teker, ardından ekşi kremayı ve vanilya özünü ekleyip çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta, unu, kabartma sodasını, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Mikser düşük hızda çalışırken, kuru malzemeleri yavaşça hamura ekleyin ve karıştırın. Küçük bir kapta, kalan 1/2 su bardağı şekeri ve tarçını karıştırın.
Adım 3
• Hamurun yarısını tavaya yayın. Şeftali dilimlerini üstüne yerleştirin ve şeker karışımının 2/3'ünü serpin. Kalan hamuru üstüne yayın, kalan şeftalileri üzerine yerleştirin ve kalan şeker karışımı ve cevizleri serpin.
Adım 4
• Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 45-55 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Oylar: 7