Ballı limon ve meyveli turta

Oylar: 2

Limonlu ve Orman Meyveli Ballı Turta Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 244, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 42 G., lif 2 G., kolesterol 47 mg, sodyum 146 mg, şeker 23 G.

Bal ve limonlu sosla kaplanmış, lezzetli ve nemli bir limonlu-çilekli turta pişirin. Sosun yanı sıra, hamura da bal eklenir. Bu bal, meyveler ve turunçgil kabuğu rendesiyle mükemmel bir uyum sağlar ve turtaya inanılmaz bir lezzet katarak, bekledikçe dokusunu geliştirir. Bu nedenle, pişmiş turtayı streç filmle sarıp bir gece bekletmek ve ertesi gün afiyetle yemek en iyisidir. Daha canlı bir lezzet için, iç harcında birkaç çeşit meyve kullanın. Ahududu, böğürtlen ve yaban mersini mükemmel sonuç verir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Limonlu ve Orman Meyveli Turta

2 ve 1/4 su bardağı (300 g) un
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
3 büyük yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın.
3/4 su bardağı (250 g) portakal çiçeği veya yonca balı
2/3 su bardağı (170 g) şekersiz elma püresi
1/3 su bardağı (90 g) bitkisel, kanola veya üzüm çekirdeği yağı
1 yemek kaşığı (15 ml) taze sıkılmış limon suyu
2 çay kaşığı vanilya özü
1,5 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1,5 su bardağı (200 g) dondurulmuş ahududu, yaban mersini, böğürtlen veya bunların karışımı

Ballı Limonlu Sır

2 yemek kaşığı (45 g) bal
2 yemek kaşığı (30 ml) taze sıkılmış limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kabartma tozu, yumurta, Bal, elma püresi, vanilya özü, limon, ahududu, Yabanmersini, böğürtlen

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pasta:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20 cm'lik (8 inç) kare bir tepsiyi pişirme spreyiyle yağlayın, ardından tepsiyi 20 cm genişliğinde bir parşömen kağıdı şeridiyle kaplayın, kağıdın iki zıt kenarından birkaç santim sarkmasına izin verin.
Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve kabartma sodasını eleyin. Başka bir orta boy kapta, yumurta aklarını el mikseriyle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, balı, elma püresini, yağı, limon suyunu, vanilya özünü ve limon kabuğunu çırpın. Sıvı malzemeleri un karışımına dökün ve yavaşça hamur haline getirin. Çırpılmış yumurta beyazlarının yaklaşık üçte birini hamura ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve yumurta beyazı topakları kalmayana kadar yavaşça karıştırın.
Meyveleri dondurucudan çıkarın. Hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Dondurulmuş meyvelerin yarısını hamurun üzerine serpin. Kalan hamuru da dökün ve düzeltin, ardından kalan meyveleri serpin. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar 50-55 dakika pişirin.
Tavada, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın.
Sır:

Küçük bir kapta balı limon suyuyla karıştırın.
Sırrı yavaşça ılık kekin üzerine dökün, iyice emmesi için bekleyin, sonra daha fazla ekleyin. Keki tamamen soğuttuktan sonra dilimleyip servis edin.

Not

Bu turta ertesi gün daha da lezzetli olacak; streç filmle sıkıca sarın ve bir gece dinlendirin.