Şutlah
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 330, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 60 G., lif 0 G., kolesterol 20 mg, sodyum 88 mg, şeker 44 G.
Kaloriler 330, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 60 G., lif 0 G., kolesterol 20 mg, sodyum 88 mg, şeker 44 G.
Türk sütlacı, fırında pişirilmesiyle diğer pirinç tatlılarından ayrılır ve bu da nefis bir karamelize kabuk oluşturur. Sütlü tatlılar Türkiye'de çok popülerdir ve sütlaç da bir klasiktir. Genellikle evde yapılsa da, sütlacı neredeyse her Türk restoranında ve sütlü tatlı dükkanında da bulabilirsiniz. Ertesi gün, tatlı tamamen katılaştığında daha da lezzetli hale gelir. Şefler genellikle sütlacı fındık veya antep fıstığı ile süslerler. Kuruyemişler doğranmış veya toz haline getirilmiş olabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı yuvarlak veya orta taneli pirinç
- 5 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 çay kaşığı doğal vanilya özü
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- Üzerine serpmek için öğütülmüş veya doğranmış Antep fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç, süt, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci birkaç kez yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. 2 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, pirinç tamamen pişene ve az miktarda su kalana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Ocaktan alın.
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Pirince 4,5 su bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Şeker ve vanilya özütünü ekleyin. Küçük bir kapta veya ölçü kabında mısır nişastasını 0,5 su bardağı su ve kalan 0,5 su bardağı sütle karıştırın. Karışımı pirince ekleyin ve orta ateşte, yanmasını önlemek için sık sık karıştırarak, karışım hafifçe koyulaşana ve pirinç çok yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocaktan alın.
- Büyük bir fırın tepsisine 6 adet küçük fırın kabı veya kil kalıp (her biri 180-210 ml) yerleştirin. Pirinç pudingi karışımını kalıplara, neredeyse tepeye kadar dolduracak şekilde dökün. Su ekleyerek karışımın kapların yarısına kadar gelmesini sağlayın.
- Tepsiyi dikkatlice fırının orta rafına yerleştirin ve sutlaçinin üstü karamelize olmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 245°C'ye (450°F) yükseltin ve üstü güzelce kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Tatlının yanmaması için pişirme sürecini dikkatlice takip edin.
- Kalıpları soğutma rafına aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından sutlacı en az 3 saat ve en fazla 3 gün buzdolabında bekletin. Pişmiş pirinç lapası hala çok akışkan olmalıdır; soğudukça katılaşacaktır. Bu nedenle, ocakta fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde tatlı buzdolabında çok koyu kıvam alacaktır. Servis etmeden önce her porsiyonun üzerine Antep fıstığı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
