Süslemeli 50 Tatlı Tarif

1. Blondie kekleri. 220 gr soğuk eritilmiş tereyağı, 2 su bardağı açık kahverengi şeker, 2 yumurta ve 1 yemek kaşığı vanilyayı bir kapta çırpın. 2,5 su bardağı un, her birinden 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Her birinden 1/2 su bardağı renkli şekerleme, karamel parçaları ve sütlü çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Yağlanmış ve folyo ile kaplanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine aktarın; düz bir tabaka halinde yayın ve üzerine şekerlemeleri serpin. 180°C'de 35-40 dakika pişirin; soğumaya bırakın.


2. "Sihirli" barlar. Çeyrek su bardağı eritilmiş tereyağını 2 su bardağı graham kraker kırıntısıyla karıştırın. Yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine yayın. Üzerine 14 ons kutu tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, 1 su bardağı doğranmış ceviz, 1 su bardağı tatlandırılmış hindistan cevizi, 1 su bardağı karamel parçaları ve 1 su bardağı bitter çikolata parçaları, ardından çeyrek su bardağı renkli şekerleme serpin. Kenarları altın rengi olana kadar 35-40 dakika 180°C'de pişirin; soğumaya bırakın.

3. Şekerli kurabiyeler. 2,5 su bardağı unu, yarım çay kaşığı kabartma tozunu ve çeyrek çay kaşığı tuzu bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta, 170 gr yumuşatılmış tereyağını 1,25 su bardağı şekerle mikserle kabarana kadar, yaklaşık 3 dakika çırpın. İki yumurtayı teker teker ekleyip çırpın, ardından 2 çay kaşığı vanilya ekleyin. Un karışımını düşük hızda çırpmaya devam edin. Çeyrek su bardağı renkli şekerlemeleri ekleyin. Her seferinde bir yemek kaşığı hamur alıp top şekline getirin (yaklaşık 24 adet) ve aralarında 5 cm boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine yerleştirin; üzerlerine şekerlemeler serpin. 180°C'de (350°F) altı altın rengi olana kadar yaklaşık 16 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

4. Çilekli Sandviç Kurabiyeleri. Şekerli kurabiyeler yapın (No. 3). 110 gr yumuşatılmış tereyağı, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1/2 su bardağı ezilmiş dondurulmuş çilek, 2 yemek kaşığı süt ve bir tutam tuzu mikserle kabarana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın. Hazırladığınız karışımı kurabiyelerin arasına kaşıkla koyun.

5. Pirinç gevreği barları. Geniş bir tencerede orta ateşte 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1,5 kg'lık paket marshmallow'ları eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve 7 su bardağı pirinç gevreği, ardından 1/2 su bardağı renkli şekerleme ekleyin. Yağlanmış ve folyo ile kaplanmış 9x13 inçlik bir fırın kabına aktarın ve düz bir tabaka halinde yayın; soğumaya bırakın.

6. Bademli tereyağlı kurabiyeler. Bir mutfak robotunda 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 2/3 su bardağı badem unu ve pudra şekeri, 1/2 su bardağı renkli şekerleme, 1/2 çay kaşığı tuz ve badem özütü birleşene kadar karıştırın. 220 gram küp şeklinde doğranmış yumuşatılmış tereyağını topaklar oluşana kadar çırpın. 20 cm kare fırın tepsisine, folyo ile kaplanmış bir kaba yayın. 180°C'de (350°F) altın kahverengi olana kadar 35-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

7. Limonlu kekler. Yarım porsiyon kurabiye (6 numaralı tarif) hazırlayın, üzerini süslemeyi ve badem özünü eklemeyin; 25-30 dakika pişirin. 1 kutu tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt (400 g), 3 yumurta, yarım su bardağı limon suyu, 2 yemek kaşığı süsleme malzemesi ve 1 yemek kaşığı unu bir kapta çırpın; ılık kurabiyelerin üzerine dökün. 150°C'de 20-25 dakika, kıvam alana kadar pişirin. En az 3 saat buzdolabında bekletin.

8. Bademli makaronlar. 3 yumurta akını, yarım su bardağı şekeri, 1 çay kaşığı vanilyayı ve bir tutam tuzu çırpın. 400 gramlık paket tatlandırılmış hindistan cevizini, yarım su bardağı dilimlenmiş bademi ve 1/3 su bardağı renkli şekerlemeyi ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 18 adet sıkıca yerleştirilmiş yığın halinde kaşıkla koyun. 160°C'de altın rengi olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

9. Bezeler. Oda sıcaklığındaki 3 yumurta akını elektrikli mikserle köpüklenene kadar çırpın. 3/4 su bardağı şeker, 1/4 çay kaşığı krem ​​tartar ve tuzu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Sert tepe noktaları oluşana kadar 6 dakika daha çırpın. 1/4 çay kaşığı tereyağı ve vanilya özü ekleyin; 2 dakika daha çırpın. 1/3 su bardağı renkli şekerlemeyi karıştırın. 1/2 inçlik uç takılmış bir krema torbasına aktarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1,5 inç (3,8 cm) çapında (yaklaşık 24 cm) girdaplar şeklinde sıkın. 250°F (120°C) fırında yaklaşık 1 saat, neredeyse kuruyana kadar pişirin. Fırını kapatın. Merenglerin fırında 2 saat kurumasına izin verin.


10. Çikolata barları. 230 gram doğranmış yarı tatlı çikolatayı 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada, neredeyse eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Eriyene kadar bekletin. Aynı işlemi 110 gram doğranmış beyaz çikolata ile tekrarlayın, ardından 2 yemek kaşığı renkli şekerleme ekleyin. Yarı tatlı çikolatayı folyo kaplı bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın, ardından beyaz çikolatayı yavaşça spiral şeklinde karıştırın. Üzerine renkli şekerlemeler serpin. Donana kadar dondurun. Parçalara ayırın.

11. Beyaz çikolatalı şekerleme. 450 gram beyaz çikolata parçacığını ve 400 gram tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü mikrodalgada %50 güçte, 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak eritin. 2 yemek kaşığı (200 gram) küp doğranmış tereyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından 100 gram mini marshmallow, 100 gram kavrulmuş badem dilimi ve renkli şekerlemeleri ekleyin. Yağlanmış ve folyo ile kaplanmış 20 cm'lik kare bir kalıba dökün. Üzerine renkli şekerlemeler serpin. Katılaşana kadar buzdolabında bekletin.

12. Cupcakeler. 1,5 su bardağı unu, 3 yemek kaşığı renkli şekerlemeyi, 1,5 çay kaşığı kabartma tozunu ve 0,5 çay kaşığı tuzu bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta, 2 yumurtayı ve 0,75 su bardağı şekeri elektrikli mikserle 1 dakika boyunca kabarana kadar çırpın. 170 gram eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı vanilyayı ekleyin; karışana kadar çırpın. Un karışımını düşük hızda, 1/3 su bardağı sütle dönüşümlü olarak 2 aşamada ekleyerek çırpın. 12 adet kağıt kalıplı muffin kalıbına paylaştırın. 180°C'de (350°F) bir kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Vanilyalı krema ile süsleyin.

13. Bardakta kek. Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kapta 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını eritin. İçine 3 yemek kaşığı şeker ve süt, 1/4 çay kaşığı vanilya ve hindistan cevizi özü, bir tutam kabartma tozu ve tuz ekleyip çırpın. 1/4 su bardağı un ve 2 çay kaşığı renkli şekerleme ekleyin. Kabarana ve kuruyana kadar mikrodalgada 2-3 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.

14. Muzlu kek. 3 ezilmiş muzu, 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı ve sade yoğurdu, 2 yumurtayı ve 1 çay kaşığı vanilyayı bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta 1 1/2 su bardağı unu, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı doğranmış şekerlenmiş ananas, 1/2 su bardağı doğranmış kaju fıstığı ve renkli şekerlemeleri, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karbonatı karıştırın; muz karışımını ekleyin. Yağlanmış 9x5 inçlik bir kek kalıbına aktarın. 180°C'de (350°F) 65-75 dakika pişirin.

15. Pişirme gerektirmeyen kek. 115 gram yumuşatılmış krem ​​peyniri, 1/3 su bardağı şeker ve 2 çay kaşığı vanilyayı bir kapta çırpın. 2 su bardağı soğuk krema ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. 1/3 su bardağı renkli şekerlemeyi ekleyin. 23 x 12 cm boyutlarında, streç filmle kaplı bir kek kalıbına 1/2 su bardağı çırpılmış kremayı eşit bir tabaka halinde yayın, ardından üzerine bir kat tereyağlı bisküvi yerleştirin. Kalan 1/2 su bardağı çırpılmış kremayı ve ardından 1 su bardağı ahududuyu üzerine yayın. Bir kat daha bisküvi ve krema ile işlemi tekrarlayın, son kat olarak da bisküvi yerleştirin. Üzerini örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Ters çevirin ve üzerine ahududu serpin.

16. Panna cotta. 1/4 su bardağı sütün üzerine 1/4 su bardağı aromasız jelatin (1/4 oz'luk paket) serpin; en az 5 dakika bekletin. 3/4 su bardağı sütü, 1/4 su bardağı şekeri ve 1 vanilya çubuğunun çekirdeklerini kısık ateşte şeker eriyene kadar yaklaşık 8 dakika ısıtın. Jelatin karışımını eriyene kadar karıştırın; büyük bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı soğuk kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın, ardından birleştirmek için yavaşça süt karışımına katın. 6 küçük fırın kabına paylaştırın ve her birine 1 çay kaşığı renkli şekerleme serpin. Katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Kenarlarını bıçakla hafifçe gezdirerek kalıptan çıkarın, ardından ters çevirin.

17. Cannoli. 110 gr yumuşatılmış tereyağı, 110 gr yumuşatılmış krem ​​peynir, yarımşar çay kaşığı limon kabuğu rendesi, vanilya kabuğu rendesi ve çeyrek çay kaşığı portakal kabuğu rendesini elektrikli mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. 1,5 su bardağı pudra şekerini düşük hızda krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Yarım su bardağı doğranmış kavrulmuş fıstık ve 2 yemek kaşığı renkli şekerlemeyi karıştırın. Cannoli kalıplarına sıkın, uçlarını şekerlemelere batırın.

18. Pişirme gerektirmeyen cheesecake. 230 gram yumuşatılmış krem ​​peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri ve ekşi krema, 1 yemek kaşığı vanilya ve bir tutam tuzu mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 çay kaşığı sade jelatini 1 yemek kaşığı sıcak suda eritin; pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından mikserle peynir karışımına ekleyin. 23 cm çapında bir graham kraker tabanına dökün ve 1/4 su bardağı renkli şekerlemeyi yavaşça karıştırın. Üzerini şekerlemelerle kaplayın ve donana kadar buzdolabında bekletin.

19. Narenciye sosu. 110 gr yumuşatılmış tereyağı, 110 gr yumuşatılmış krem ​​peynir, yarımşar çay kaşığı portakal ve limon kabuğu rendesi ve vanilya özünü mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. 1,5 su bardağı pudra şekerini düşük hızda krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. 2 yemek kaşığı renkli şekerleme serpiştirin. Kurabiyelerle servis yapın.

20. Tropikal meyve salatası. 2 su bardağı doğranmış mango ve ananası 2 yemek kaşığı şekerle karıştırın. 3/4 su bardağı soğuk krema, 1/4 su bardağı şeker, sade Yunan yoğurdu, 1/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, vanilya özütü ve hindistan cevizi özünü sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Meyveleri, 1/4 su bardağı renkli şekerlemeleri ve kavrulmuş hindistan cevizi parçacıklarını ekleyip karıştırın.


21. Kremalı çilek dolgusu. Çeyrek su bardağı ekşi krema ve soğuk kremayı, iki yemek kaşığı pudra şekerini ve limon kremasını yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çeyrek su bardağı renkli şekerlemeleri ekleyip karıştırın; 1 saat soğutun. Büyük çileklerin (yaklaşık 24 adet, çekirdekleri çıkarılmış) içine bastırın ve üzerini renkli şekerlemelerle süsleyin.

22. Maymun ekmeği. Hazırladığınız çörek hamurunu (450 gr'lık tüp) alın, çörekleri ayırın ve her birini ikiye bölerek 16 ince çörek yapın. 1/4 su bardağı renkli şekerleme ve şekeri karıştırın. Hamur yuvarlaklarının her tarafını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, ardından şekerlemelere bulayın. Çörekleri, yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış 23x13 cm'lik bir ekmek kalıbına yan yana sıkıca yerleştirin; üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin ve şeker serpin. Kabarana ve altın rengini alana kadar 45-50 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

23. Mini mısır kekleri. 2/3 su bardağı ekşi krema ve sütü, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağını ve 2 yumurtayı bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta 2 su bardağı un, 3/4 su bardağı beyaz mısır unu, 2/3 su bardağı şeker, 1/3 su bardağı renkli şekerleme, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuz ve 1/2 çay kaşığı kabartma sodasını karıştırın; ekşi krema karışımını ekleyin. 36 adet mini muffin kalıbına paylaştırın. 180°C'de (350°F) kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar, 12-15 dakika pişirin.

24. Çikolatalı patlamış mısır ve kurabiye. 1,5 su bardağı beyaz çikolata parçacığını mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak eritin. 8 su bardağı patlamış mısır, her birinden 3 yemek kaşığı olmak üzere renkli şekerlemeler, ezilmiş çikolatalı gofretler ve bir tutam tuz ile karıştırın. Bir fırın tepsisine yayın ve 15 dakika buzdolabında bekletin; parçalara ayırın.

25. Tuzlu Karamel Patlamış Mısır. Küçük bir tencerede 6 yemek kaşığı tereyağı, 3/4 su bardağı esmer şeker ve 3 yemek kaşığı mısır şurubunu kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alın ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 8 su bardağı patlamış mısırla karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerine 1/2 su bardağı renkli şekerleme serpin. 180°C'de (350°F) altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar 15-20 dakika pişirin. Üzerine pul pul tuz serpin; soğumaya bırakın.


26. Kurabiyelerden yapılan "pizza". 450 gr'lık çikolatalı kurabiye hamurunu, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 22 cm çapında bir disk şeklinde yayın. Üzerine 1 yemek kaşığı renkli şekerleme serpin. Kenarları hafifçe kızarana kadar 180°C'de 15-20 dakika pişirin; soğumaya bırakın. 1 su bardağı mascarpone peyniri, 1/4 su bardağı pudra şekeri ve 1/2 çay kaşığı vanilyayı çırpın. Kurabiyelerin üzerine, kenarlarında hafif bir boşluk bırakarak yayın. Renkli şekerlemelerle süsleyin.

27. Tatlı atıştırmalık karışımı. Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kapta, 340 gram doğranmış beyaz çikolatayı 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı ile eritin ve karıştırın. Ateşten alın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 4 su bardağı pirinç gevreği kareleri ve 4 su bardağı mini kraker ile 1/2 su bardağı renkli şekerleme ekleyin ve karıştırın. Büyük bir kilitli plastik poşete aktarın; 2 su bardağı pudra şekeri ekleyin ve sallayın. Katılaşana kadar buzdolabında bekletin.

28. Pirinç pudingi. Bir tencerede 6 su bardağı süt ve 3/4 su bardağı uzun taneli pirinci, yumuşayana ve neredeyse tüm sıvı çekilene kadar yaklaşık 18 dakika kısık ateşte pişirin. Büyük bir kasede 3 yumurta sarısı, 3/4 su bardağı şeker ve 2 çay kaşığı vanilyayı çırpın. Pirinç karışımını yavaşça çırparak ekleyin, ardından tencereye geri koyun. Kısık ateşte koyulaşana kadar 4-6 dakika pişirin; 1 saat buzdolabında bekletin. 1/3 su bardağı renkli şekerlemeyi ekleyip karıştırın.

29. Vanilyalı puding. 1 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı mıs nişastası ve bir tutam tuzu birlikte çırpın. 1 su bardağı sütü orta ateşte bir tencerede buharlaşana kadar ısıtın. Sıcak sütü yumurta karışımına çırpın, ardından tekrar tencereye alın. Koyulaşana kadar, 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ateşten alın, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı vanilya ekleyip çırpın; 1/4 su bardağı renkli şekerlemeyi karıştırın. 4 küçük fırın kabına paylaştırın. Streç filmle örtün ve donana kadar buzdolabında bekletin.

30. Dondurmalı puding. Süt yerine krema kullanarak pudingi (29 numaralı tarif) hazırlayın. Ilık pudingi 6-8 adet dondurma kalıbına paylaştırın. Katılaşana kadar dondurun.

31. Yaban mersinli dondurulmuş yoğurt. Küçük bir tencerede 1/2 su bardağı yaban mersini ve 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubunu 4 dakika kısık ateşte pişirin. Yaban mersinlerini ezin; soğumaya bırakın. 1 3/4 su bardağı vanilyalı yoğurdu 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu ile çırpın; 1/3 su bardağı renkli şekerlemeyi ekleyin. Yaban mersini sosunu yoğurt karışımına yavaşça karıştırın. 6 adet dondurma kalıbına paylaştırın. Donana kadar dondurun.

32. Kurabiyeli dondurma. 500 ml (16 oz) yumuşamış vanilyalı dondurmaya 3/4 su bardağı doğranmış doğum günü pastası aromalı bisküvi ve 1/3 su bardağı renkli şekerleme ekleyin. Donana kadar dondurun.

33. Mini dondurma sandviçleri. Kurabiye Dondurması Yapın (No. 32). Vanilyalı gofret kurabiyeleri arasına yerleştirin, ardından kenarlarını şekerlemelere bulayın. Katılaşana kadar dondurun.

34. Dondurmalı pasta. 400 gr'lık paket vanilyalı sandviç bisküvilerini hafifçe ufalayın. 1,8 kg yumuşatılmış vanilyalı dondurmayı 1/2 su bardağı renkli şekerleme ile karıştırın. 23 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın, ardından ufalanmış bisküvilerin 1/3'ünü kalıba yayın. Üzerine dondurmanın yarısını dökün. Aynı işlemi tekrarlayın, son katmanı da ufalanmış bisküvilerle bitirin. Donana kadar dondurun; kalıbın kenarlarını çıkarın. 2,5 su bardağı soğuk krema, 1/4 su bardağı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilyayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Kekin üzerini çırpılmış krema ve renkli şekerlemelerle kaplayın. Donana kadar dondurun.

35. "Fırında Alaska" Kek hamurunu uzunlamasına 4 parçaya kesin. Yaklaşık 1 kilo yumuşatılmış vanilyalı dondurmayı 1/2 su bardağı renkli şekerlemeyle karıştırın. Kek ve dondurmayı sırayla, kekle başlayıp kekle bitirerek fırın tepsisine yerleştirin; donana kadar dondurun. 3 yumurta beyazını elektrikli mikserle köpüklenene kadar çırpın. 1/2 su bardağı şekeri azar azar ekleyerek, sert tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Kekin üzerine yayın ve donana kadar dondurun. 260°C'de (500°F) altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.

36. Marshmallowlu milkshake. İki bardağın kenarlarını marshmallow kremasıyla kaplayın ve şekerlemelere batırın. 1 su bardağı mini marshmallow'u folyo kaplı, yağlanmış bir fırın tepsisinde yüksek ateşte 1-2 dakika, kabarana ve altın kahverengi olana kadar pişirin; soğutun. 500 ml vanilyalı dondurma, 1/4 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı vanilya ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlanan bardaklarda servis yapın; her birine 1/2 çay kaşığı şekerleme serpin.

37. Beyaz çikolatalı frappe. Yarım su bardağı beyaz çikolata parçacığını ve yarım su bardağı kremayı mikrodalgada eritin. Birer yemek kaşığı ince toz şeker ve espresso tozunu ekleyip karıştırın; soğumaya bırakın. 3 su bardağı buzla karıştırın. 2 yemek kaşığı renkli şekerlemeyi ekleyip karıştırın.

38. Muzlu fıstıklı dondurma. Bir mutfak robotunda, 3 dilimlenmiş dondurulmuş muzu, her birinden 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve fıstık ezmesiyle pürüzsüz hale gelene kadar, 1-2 dakika boyunca püre haline getirin. 1/4 su bardağı renkli şekerlemeyi ekleyip iyice çırpın. Donana kadar dondurun.


39. Karamel trüf çikolataları. Bir tencerede, 1 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt (400 g), 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 tutam tuzu kısık ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dakika koyu ve parlak bir kıvam alana kadar pişirin. Bir kaseye aktarın ve 3 yemek kaşığı renkli şekerlemeyi ekleyip karıştırın. Bir süre bekletin, ardından tereyağlı ellerinizle birer yemek kaşığı alarak toplar (yaklaşık 20 adet) yapın; şekerlemeye bulayın.

40. Scone'lar. 2 su bardağı un, 2/3 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. 115 gram soğuk, küp küp doğranmış tereyağını ekleyip yoğurun. 2/3 su bardağı ayran, 1 çırpılmış yumurta ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından 1/2 su bardağı renkli şekerleme serpin. Yağlanmış fırın tepsisine 8 top hamur yerleştirin; üzerlerine ayran sürün. 20 dakika dondurun. 200°C'de (400°F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

41. Tarçınlı çörekler. Hazır tarçınlı rulo hamurunu (340 gr'lık tüp) alın, hamur parçalarını ayırın, her birini 6 parçaya bölün ve şekerlemelere bulayın. 6 parçayı gevşek bir top haline getirin ve muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin; işlemi tekrarlayın. 190°C'de (350°F) altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin. Üzerine sos gezdirin.

42. Fırında Fransız tostu. Bir adet challah ekmeğini uzunlamasına üç eşit parçaya, ardından enine 2,5 cm kalınlığında parçalara kesin; 23x33 cm'lik bir fırın tepsisine sıkıca yerleştirin. 8 yumurta, 3 su bardağı süt ve krema karışımı, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı vanilya ve bir tutam tuzu birlikte çırpın; ekmeğin üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. 1/3 su bardağı renkli şekerleme serpin, ekmek dilimlerinin arasına kaşıkla yerleştirin. 180°C'de (350°F) kabarana ve altın kahverengi olana kadar 35-45 dakika pişirin.

43. Beyaz çikolatalı pankekler. 1,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 0,5 çay kaşığı tuzu bir araya getirin. 1,25 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 çırpılmış yumurta ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekleyip çırpın. 0,5 su bardağı beyaz çikolata parçaları ve 0,3 su bardağı renkli şekerlemeleri ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımın 0,25 su bardağını azar azar alıp, sıcak ve yağlanmış bir tavada kızartın.

44. Karamelli waffle. 2 yumurta beyazını orta sertlikte köpük oluşana kadar çırpın. 2 yumurta sarısı kullanarak krep hamuru (43 numaralı tarif) hazırlayın ve çikolatayı eklemeden önce yumurta beyazlarını hamura katın. Çikolata yerine karamel parçacıkları kullanabilirsiniz. Yağlanmış waffle makinesinde altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

45. Beignetler. 2 su bardağı un ve sadece 1 yumurta kullanarak krep hamuru (43 numaralı tarif) hazırlayın; çikolatayı kullanmayın; 1 limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. 1 yemek kaşığı hamuru, 180°C'de bitkisel yağda, her seferinde bir yemek kaşığı olacak şekilde, çevirerek 4 dakika boyunca kızartın. Üzerine pudra şekeri serpin.

46. ​​Bileşik yağ. 110 gram yumuşatılmış tereyağı, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1/2 çay kaşığı vanilya ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. 2 yemek kaşığı renkli şekerlemeyi ekleyip karıştırın. Kızarmış ekmekle servis edin.

47. Sırlı brioche. Çeyrek su bardağı pudra şekerini, 2 çay kaşığı limon suyunu ve çeyrek çay kaşığı vanilyayı bir kapta çırpın. Hazırladığınız karışımı kızarmış, dilimlenmiş bir brioche ekmeğinin üzerine gezdirin. Üzerine renkli şekerlemeler serpin.


48. Biscotti. 2,5 su bardağı unu, 2 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Ayrı bir kapta, 115 gram yumuşatılmış tereyağı ve 1 su bardağı şekeri elektrikli mikserle kabarana kadar 3 dakika çırpın. İki yumurtayı teker teker ekleyip çırpın, ardından 2 çay kaşığı vanilya ekleyin. Un karışımını düşük hızda çırpmaya devam edin. 1/2 su bardağı renkli şekerlemeyi karıştırın. Hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki adet 20 cm uzunluğunda (yaklaşık 6,3 cm genişliğinde) rulo haline getirin. 30 dakika soğumaya bırakın. 180°C'de (350°F) sertleşene kadar 25-30 dakika pişirin; biraz soğuduktan sonra 1,2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve 150°C'de (300°F) çıtır olana kadar 20 dakika pişirin. Üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirin. Renkli şekerlemelerle süsleyin.

49. Granola. 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı esmer şeker ve akçaağaç şurubu, 2 çay kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir kapta çırpın. 1 3/4 su bardağı yulaf ezmesi, 2/3 su bardağı hindistan cevizi ve doğranmış ceviz ve 1/4 su bardağı renkli şekerlemeyi ekleyip karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve 160°C'de (325°F) 30-35 dakika, altın rengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında karıştırarak pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından 1/2 su bardağı beyaz çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.

50. Yoğurt parfe. Granola yapın (No. 49). 3/4 su bardağı soğuk krema ve vanilyalı yoğurdu 2 yemek kaşığı pudra şekeriyle orta kıvamda köpük oluşana kadar çırpın. 1 su bardağı granolayı ekleyip karıştırın. 2 su bardağına sırayla yoğurt, yaban mersini ve dilimlenmiş çilekleri katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine granola serpin.