Kireç
Limon benzeri, hoş kokulu ve parlak yeşil, pürüzsüz kabuklu bir meyve olan misket limonu, Meksika, Hindistan, Latin Amerika ve Asya mutfaklarında önemli bir malzemedir.
Üç çeşit misket limonu vardır: Tahiti misket limonu, Meksika misket limonu ve Key misket limonu. Tahiti misket limonları en büyük ve en lezzetli olarak kabul edilir. Meksika misket limonları daha küçüktür ancak çok hoş kokulu ve parlak yeşildir. Key misket limonlarının kabuğu daha açık renklidir ancak çok sulu ve lezzetlidir. Limonlar gibi, misket limonları ve Key misket limonları da yüksek miktarda C vitamini içerir.
Nasıl ve ne zaman satın alınır?
Limonlar yıl boyunca satın alınabilir.
Boyutuna göre sert ve oldukça ağır olan meyveleri seçin. Bunlar en çok suyu içerir. Kabuğu yemeklerde kullanmayı planlıyorsanız, genellikle pazarlardan ziyade mağazalarda satılan mumsuz limonları tercih edin. Mumsuz limon bulamazsanız, kullanmadan önce sert bir fırça ile iyice yıkayın.
Mutfak kullanımları
Limondan daha fazla su çıkarmak için, bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından, avuçlarınız arasında birkaç kez yuvarlayın ve iyice bastırın. Bu, posayı parçalayacak ve daha fazla suyun çıkmasını sağlayacaktır. Aynı etkiyi elde etmek için limonu yarım dakika mikrodalgada da ısıtabilirsiniz.
Key lime, harika bir turta dolgusu, salsa ve köri yapımında kullanılır ve ayrıca balık marinatlarında da kullanılabilir. Limon suyu cin toniğe eklenebilir veya margarita, caipirinha ve mojito gibi kokteyllerde kullanılabilir.
Yemeklerde limon yerine şunları kullanabilirsiniz: limonlar.
Depolamak
Meyveleri delikli bir poşete koyun ve birkaç hafta buzdolabında saklayın. Dilimlenmiş misket limonları ise buzdolabında, streç filmle örtülerek 4 güne kadar saklanabilir.
Limon içeren tüm tarifler
Kategoriler:
İlgili makaleler
