Kurabiyeli sütlü kekler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Kurabiyeli sütlü kekler - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2/3 su bardağı ve 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı ve 2 yemek kaşığı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı çikolata parçaları
Sır
- 170 gr doğranmış sütlü çikolata
- 170 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- Çeyrek su bardağı yoğunlaştırılmış süt, ayrıca üzeri için biraz daha süt.
- Bir tutam tuz
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- Süsleme için çikolata parçacıkları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sütlü çikolata, yoğunlaştırılmış süt, süt, birinci sınıf un, pudra şekeri, vanilya özü, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Cupcake yapımı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kağıt tart kalıplarını 12'li muffin kalıbına yerleştirin. Bir mutfak robotu kullanarak tereyağı, 2/3 su bardağı yoğunlaştırılmış süt, şeker, yumurta, vanilya ve tuzu birlikte çırpın.
Karışım pürüzsüz ve hafif kabarık hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Unu, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyin ve tamamen karışana kadar kısa süre çırpın. Pürüzsüz olana kadar 1/4 su bardağı süt ekleyin. - Hamuru 12 porsiyona ayırın ve her bir kek kalıbını yaklaşık 3/4 oranında doldurun. Üzerine çikolata rendesi serpin. Keklerin üstleri altın rengi olana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar pişirin (20-25 dakika).
Keklerin kalıpta 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine ters çevirin. Kalan 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ve tam yağlı sütü karıştırın. Bir pasta fırçası kullanarak karışımı ılık keklerin üzerine eşit şekilde yayın. Tamamen soğumaya bırakın. - Sırın hazırlanması: Sütlü çikolatayı bir kaseye koyun ve mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla, ara sıra karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın. Soğumaya bırakın.
Tereyağını, eritilmiş çikolatayı, 1/4 su bardağı yoğunlaştırılmış sütü ve tuzu mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Şekeri ekleyin ve bir dakika daha karıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın ve sürülebilir kıvama gelene kadar soğumaya bırakın (yaklaşık 20 dakika).
Keklerin üzerine kremayı eşit şekilde yayın, ortada küçük bir boşluk bırakın. Üzerine yarım çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve kekleri kurabiyelerle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
