Çikolatalı kremalı klasik vanilyalı kekler.

Oylar: 1

Klasik Vanilyalı Cupcake'ler Çikolatalı Kremalı Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Klasik kekler yapmak için hemen hemen her evde bulunan malzemelere ihtiyacınız olacak: un, yumurta, tereyağı, süt, şeker, kabartma tozu ve vanilya. Tüm malzemeler elle kolayca karıştırılabilir, mikser gerekmez. Pişmiş keklerin üzerini lezzetli bir sütlü çikolata sosuyla kaplayın ve şeker kurabiyesi figürleri veya marshmallowlarla süsleyin. Bu kekler yapımı çok basit olmasına rağmen, lezzetli oluyor ve bayram ikramı için mükemmel görünüyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker
3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı süt
Süsleme için şekillendirilmiş şekerli kurabiyeler veya marshmallowlar.
Özel ekipman: 12 adet standart muffin kalıbı (hacim 0,5 su bardağı)

Sır

100 gram sütlü çikolata
100 gr yarı tatlı çikolata
2 su bardağı elenmiş pudra şekeri
1/4 su bardağı süt
55 gr yumuşatılmış tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
1/4 çay kaşığı tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, sütlü çikolata, yarı tatlı çikolata, pudra şekeri, vanilya özü, yumurta, süt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Muffin kalıplarını kağıt kalıplarla kaplayın.
CupcakelerOrta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.

Başka bir kapta, yumurtaları ve şekeri mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, tereyağını ve ardından vanilya özünü azar azar ekleyin.

Düşük hızda çırparak, kuru karışımın yarısını ekleyin, ardından sütün tamamını ve son olarak kalan un karışımını ekleyin. Hamuru fazla çırpmamaya dikkat edin. Hazırlanan kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın (kek başına yaklaşık 1/3 su bardağı hamur).
Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kekleri fırın tepsisinde, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından kalıptan çıkarın. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
SırÇikolatayı orta boy bir kaseye koyun. Tencereye yaklaşık 2,5 cm su doldurun ve kısık ateşte kaynatın; kaseyi suyun üzerine yerleştirin, suya değmemesine dikkat edin. Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelene kadar ara sıra karıştırın. Alternatif olarak, çikolatayı orta boy, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve %50 güçte 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Karıştırın ve çikolata tamamen eriyene kadar, yaklaşık 1-2 dakika daha ısıtmaya devam edin.
Pudra şekerini, sütü, tereyağını ve tuzu ekleyin ve elektrikli mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Krema karışımını keklerin üzerine eşit şekilde yayın, kaşığın arkasıyla veya spatula yardımıyla girdaplar oluşturun. Üzerini şekerli kurabiyeler veya marshmallowlarla süsleyin. Servis yapın.