Çubukta Nefis Brownie Kek Popsları

Oylar: 3

Çubukta Nefis Brownie Kek Pops Nasıl Yapılır?

Yemeğin fotoğrafı: Ann Thornton

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 34 kek lolipopu

Çubukta Nefis Brownie Kek Pops - Detaylı Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

350 gram sütlü çikolata
150 gram tereyağı, ayrıca tava için biraz yumuşatılmış tereyağı.
1 su bardağı kakao tozu
1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
1,3 su bardağı şeker
1,25 çay kaşığı vanilya özü
Oda sıcaklığında 2 yumurta
2/3 su bardağı kaliteli un
1,5 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
Dolgu malzemesiHindistan cevizi gevreği, kırılmış yer fıstığı, renkli lolipoplar
Özel ekipman: 30-40 adet lolipop/şeker çubuğu (15 cm uzunluğunda)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolata parçacıkları (granüller), sütlü çikolata, yumurta, vanilya özü, birinci sınıf un, hindistan cevizi gevreği, kakao, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kapta benmari usulü eritin. Bir lolipop çubuğunu erimiş çikolataya batırın (bu, brownielerin daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır). Temiz ellerinizle veya lastik eldiven kullanarak, 1 tepeleme yemek kaşığı brownie alın. Brownie topunu çubuğa sabitleyin.
Her bir çubuğu, bir kaşık yardımıyla dikkatlice eritilmiş çikolataya batırın (veya bir fırça ile çikolata sürün). Çubuğun üzerinde de biraz çikolata kalmalı; bu "yapıştırıcı", ısırırken topların düşmesini önleyecektir.

Elde ettiğiniz "şekerlemeleri" dilediğiniz çeşitli malzemelere batırın. Hazırladığınız şekerlemeleri fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

Tüm "şekerlemeler" hazır olduğunda, yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.
Dekadent Brownie

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.

Hamuru hazırlamak için, orta veya büyük boy ısıya dayanıklı bir kapta tereyağını eritin; kabı kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin.

Tereyağı benmari usulü erirken, ayrı bir kapta kakao tozunu, deniz tuzunu ve şekeri karıştırın. (Şeker ve tuz aşındırıcı görevi görerek kakaodaki topakları giderir.)

Eritilmiş tereyağına kakao, şeker ve tuzu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım, fudge kıvamında olmalı ve kaptan kolayca ayrılıp top haline getirilebilmelidir. Ocaktan alın ve tencereyi bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Hamurun soğumasını bekleyin; sıcak değil, ılık olmalıdır.
Hamur soğurken, 23 x 33 cm'lik bir fırın tepsisini kenarlarına kadar yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın. Her iki tarafta da 10 cm'lik fazladan kağıt veya folyo bırakın. Bu, brownie'leri tepsiden tamamen çıkarmanıza yardımcı olacaktır, bu nedenle rahatça tutabileceğiniz kadar kağıt bırakın. Kağıdı veya folyoyu bolca yağlayın.
Soğumuş hamurun içine vanilya özütü ekleyip karıştırarak inceltin. Yumurtaları teker teker ekleyin: önce ilk yumurtayı iyice çırpın, sonra ikinciyi ekleyin. Hamur parlak ve pürüzsüz olmalıdır.

Unu ekleyin ve hamura iyice yedirin. Hamur tamamen pürüzsüz bir kıvam aldığında, en az 45 kez kuvvetlice çırpın.

Bu işlem sadece stresi azaltmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda keklerin daha çiğnenebilir olmasını da sağlayacaktır. Çikolata parçalarını dikkatlice ekleyin. Kalın, fudge benzeri hamuru, bir spatula veya ellerinizle (önceden ellerinizi yağlayın) hazırlanan kalıba eşit şekilde yayın.
Hamuru fırına koyun ve kabuğu çıtır çıtır olana ve evin her yerine mis gibi bir koku yayılana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tatlıyı tel ızgara üzerinde veya mutfak havlusu üzerinde oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.

Brownie tarifi "Çöküş".

Not:

Siz toplar yaparken birinden kekleri çikolataya batırmanıza yardım etmesini isteyin. Ellerinizin sıcaklığı keklerin çubuklara yapışmasına yardımcı olacak ve hızlıca batırmak, topların kuruyup çikolataya düşmesini önleyecektir..