Ev Yapımı Balkabağı Kek Popsları

Oylar: 3

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 72 kek lolipopu

Ev yapımı balkabağı kek topları - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sünger kek

2 su bardağı kaliteli buğday unu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2,5 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
2 büyük yumurta
3/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı normal şeker
3/4 su bardağı yağsız süt
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 su bardağı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı kabak püresi
Süslemek için 1 su bardağı ceviz içi

Lor kreması

250 gram oda sıcaklığında lor peyniri
110 gram oda sıcaklığında tereyağı
450 gr pudra şekeri
700 gr doğranmış beyaz çikolata
1/4 su bardağı margarin

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bisküvi hamuru, kabak püresi, lor peyniri, balkabağı turtası baharatı, esmer şeker, pudra şekeri, beyaz çikolata, yumurta, süt, vanilya özü, pekan cevizi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

9 x 12 inçlik bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya sprey yağ ile yağlayıp kenara koyun.
Pandispanyayı hazırlayın.Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve balkabağı turtası baharatını karıştırın.

Orta boy bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından bitkisel yağı ekleyin. Balkabağı püresini de ekleyip karıştırın ve sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Tahta bir kaşık kullanarak hamuru mutfak robotuna aktarın. Hazırlanan fırın tepsisine hamuru dökün ve birkaç kez karıştırın. Bir spatula yardımıyla üstteki hamur tabakasını düzleştirin ve fırına aktarın.

Kek altın rengi olana kadar, 25 ila 28 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bu arada, cevizleri fırın tepsisine yayın ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Soğuduktan sonra bir kesme tahtasına aktarın ve ince ince doğrayın. Doğranmış cevizleri orta boy bir kaseye koyun.

Pandispanyayı dört parçaya bölün ve büyük bir kaseye ufalayın. Tüm pandispanya ufalandıktan sonra, çok ince kırıntılar haline gelene kadar mutfak robotunda çekin (kekin ince kırıntılar haline gelmesi için mutfak robotu da kullanabilirsiniz). Kenara koyun.
Hazırlanmak lor kremasıFırın tepsisini pişirme kağıdı veya kağıtla kaplayın ve kenara koyun. Çırpma aparatı takılı bir el mikseri kullanarak, krem peyniri ve tereyağını orta hızda yaklaşık 3 dakika çırpın.

Pudra şekerini ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve yaklaşık 5 dakika karıştırın. Hazırladığınız bisküvi kırıntılarına lor karışımını ekleyin ve küçük toplar haline getirin. Topları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat dondurun.
Çikolatayı orta boy bir kaseye koyun ve mikrodalgada %50 güçte, her 30 saniyede bir karıştırarak tamamen eriyene kadar 2 ila 2,5 dakika eritin. (Alternatif olarak, çikolatayı benmari usulü eritebilir ve sık sık karıştırarak eritebilirsiniz.) Topları dondurucudan çıkarın ve içlerine dondurma çubukları veya şişler yerleştirin. Her bir topu beyaz çikolataya batırın, alt tarafını kaplamak için bir kaşık kullanın. Fazla çikolatanın damlaması için kek toplarını kase üzerinde tutun.

Topları fındıklara batırın, ardından fındıklı tarafı aşağı gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine geri yerleştirin. Kalan toplar için de aynı işlemi tekrarlayın. Sırın oda sıcaklığında 10 dakika sertleşmesini bekleyin. Kek toplarını aynı gün servis edin veya 3 güne kadar buzdolabında saklayın.