Krem şantili alkolsüz yumurta likörü
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 35 dakika (soğuma süresi dahil)
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 yemek kaşığı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 yemek kaşığı
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 223, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 17 G., lif 0 G., kolesterol 125 mg, sodyum 301 mg, şeker 17 G.
Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 223, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 17 G., lif 0 G., kolesterol 125 mg, sodyum 301 mg, şeker 17 G.
Ev yapımı çırpılmış yumurtalı yumurta likörü ile bayram kutlamalarınızı gerçekten özel kılın. Misafirleriniz farkı kesinlikle hissedecekler. Bu içecek çocuklar için mükemmeldir, ancak yetişkinler de bir miktar rom veya votka ekleyebilirler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük yumurta artı 2 yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı %33 yağlı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş muskat, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- Servis için ince rendelenmiş limon kabuğu.
- Kalın tuz
- Özel ekipmanmutfak termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, krem, vanilya özü, muskat, yumurta likörü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri ve bir tutam tuzu çırpın. Orta boy bir tencerede sütü ve 3/4 su bardağı kremayı orta ateşte buharlaşana kadar ısıtın. Ateşten alın.
- Yaklaşık 1 su bardağı sıcak süt karışımını yumurta karışımına ekleyin, ardından karışımı tekrar tencereye dökün. Tencereyi orta ateşe geri koyun ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Karışım kaşığı kaplayacak kadar koyulaşacak ve termometre 165°F (73°C) gösterecektir.
- Tencereyi ocaktan alın ve içine vanilya ve muskatı ekleyip karıştırın. Sıvıyı ince bir elekten orta boy bir kaseye süzün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin ve en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.
- Servis etmeden önce, kalan 3/4 su bardağı kremayı büyük bir kapta mikserle orta kıvamda köpükler oluşana kadar çırpın. Ardından, çırpmaya devam ederken soğutulmuş karışımı ekleyin. Yumurta likörü krema kıvamında ve kremadan daha yoğun olmalıdır. Üzerine hafifçe muskat ve limon kabuğu rendesi serperek servis edin.
Çıkış: 1,5 l.
Kategoriler:
Benzer tarifler
