Marshmallowlu Limonlu Kurabiyeler

Oylar: 3

Limonlu Marshmallow Barları Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 9

Bu limonlu tatlı, çayınıza canlı bir eşlikçi olacak, aynı zamanda bayram sofranızı süsleyecek ve misafirlerinizi memnun edecek. Tarifte belirtilen kalıbı kullanarak, kestikten sonra 36 adet tek kişilik bar elde etmelisiniz. Parlak turuncu tabanı, limon sarısı dolgusu ve narin, kızarmış beze üstü bu tatlıyı inanılmaz derecede cazip kılıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2/3 su bardağı kırıntı geleneksel kurabiyeler
1/2 su bardağı kaliteli un
1/2 su bardağı tatlandırılmış hindistan cevizi gevreği
1 yemek kaşığı şeker
1/3 su bardağı tereyağı

Limon katmanı

300 ml yoğunlaştırılmış süt
5 büyük yumurta sarısı
2/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Hatmi katmanı

5 yemek kaşığı soğuk su
2 ve 1/4 çay kaşığı jelatin tozu
1 çay kaşığı kuru yumurta beyazı
1/2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı beyaz mısır şurubu
Bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tereyağlı kurabiyeler, hindistan cevizi gevreği, limon suyu, yumurta, yoğunlaştırılmış süt, mısır şurubu, jelatin

Yemeği tarifine göre pişirmek:

KekFırını 170°C'ye önceden ısıtın.

20 cm karelik bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayın. Tüm hamur malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hazırlanan tepsiye bastırın. 12 dakika pişirin ve limon dolgusunu hazırlarken soğumaya bırakın.
Limon katmanıFırın sıcaklığını 160°C'ye düşürün.

Tüm iç harç malzemelerini bir çırpma teliyle karıştırın ve soğumuş hamurun üzerine dökün. Ortası hafifçe sallanır halde kalacak şekilde 20 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletin.

Marshmallow bezeGeniş bir kapta, çırpma aparatı takılı el mikseri kullanarak, 3 yemek kaşığı soğuk suyu jelatin ve kuru yumurta akıyla karıştırın.

Kalan 2 yemek kaşığı suyu, şekeri ve mısır şurubunu kaynatın ve üzerini kapatmadan, karıştırmadan, karışım şeker termometresiyle 115°C'ye (230°F) ulaşana kadar pişirin. Çırpma teliyle karıştırırken, sıcak şurubu dikkatlice jelatinin bulunduğu kaba dökün. Karışım hacmi üç katına çıkana ve soğuyana kadar (yaklaşık 5 dakika) yüksek hızda çırpın.
Limonlu tartları buzdolabından çıkarın. Üzerlerine eşit şekilde marshmallowları yerleştirin. Katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Marshmallowları hafifçe karamelize etmek için pürmüz kullanın. Kesip servis etmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Bu tatlı buzdolabında 3 gün saklanabilir..