Limonlu Beze Barı
Oylar: 15
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 pasta
Bu limonlu tartları yapmak zaman alıcı veya zahmetli hamur açma işlemleri gerektirmez. Sadece tabanı bir kalıba bastırın ve pişirin. Tatlıyı kareler halinde kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın. Limon dolgusunu koymadan önce tabanı soğutmak da iyi bir fikirdir. Bu kareler düzgün ve iştah açıcı görünüyor, bu da onları her türlü bayram sofrası için mükemmel kılıyor. Limon aroması, bezenin hafif tatlılığıyla dengelenmiş, tam kıvamında.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Limonlu bar
- 170 gr oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı daha.
- 2 su bardağı elenmiş kaliteli un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 4 büyük yumurta
- Büyük boy yumurtalardan 2 adet yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 6 limondan)
Beze
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı krem tartar
- Bir tutam ince tuz
- Büyük boy 4 yumurtanın beyazı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, limon suyu, yumurta, tartar kreması, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 x 33 cm (9 x 13 inç) boyutlarındaki cam fırın kabını, her iki taraftan 5 cm (2 inç) sarkacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Folyo ve kabı 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ile yağlayın.
- Limonlu kek tabanıBir mutfak robotunda 1,5 su bardağı un, 1/3 su bardağı şeker, tereyağı, mısır nişastası ve tuzu yaklaşık 1 dakika boyunca hamur kıvamına gelene kadar işleyin.
- Hazırlanan kalıbın tabanına karışımı eşit şekilde yayın. Kenarları altın rengi, ortası açık altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Tel ızgaraya aktarın. Fırın sıcaklığını 150°C'ye (300°F) düşürün.
- Kekler için limon dolgusuBir kapta yumurtaları ve yumurta sarılarını, kalan şekerin 1 2/3 su bardağını ve kalan 1/2 su bardağı unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Limon suyunu da hızlıca ekleyip çırpın.
- Hazırladığınız iç harcı ılık hamurun üzerine dökün ve tekrar fırına koyun. İç harç katılaşana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın, bu işlem yaklaşık 30 dakika daha sürer.
- Bu arada, merengi hazırlayın: Büyük bir tencerede az miktarda suyu kaynatın. Tencerenin üzerine rahatça oturacak ancak suya değmeyecek büyük bir kapta şekeri, krem tartarını, tuzu ve yumurta aklarını çırpın. Kabı kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve karışım dokunulduğunda sıcak olana (57°C) ve şeker eriyene kadar (2-3 dakika) çırpmaya devam edin.
- Ocağın üzerinden alın ve orta hızda elektrikli mikserle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Hızı yükseğe çıkarın ve mereng sürülebilir kıvamda sert tepecikler oluşturana kadar çırpmaya devam edin. Merengi soğutulmuş limon dilimlerinin üzerine spiral şeklinde yayın.
- Fırını yüksek ısıya önceden ısıtın. Limonlu bezeleri fırına koyun ve bezeler eşit şekilde kızarana ve altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 30 saniye) pişirin. Alternatif olarak, bezeleri pürmüzle de kızartabilirsiniz. 24 kareye kesin ve hemen servis edin veya buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
