Klasik Zencefilli Kurabiye "Krinkle"
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve çiğnenebilir olan Jamie Dean'in esmer şeker kaplı kurabiyeleri, pekmezle yapılır ve öğütülmüş zencefil, karanfil, yenibahar ve tarçın gibi baharat karışımıyla tatlandırılır; bu da zengin, aromatik ve lezzetli bir ikram yaratır. Bu birinci sınıf tarif tek bir kapta hazırlanabilir ve sadece 9 ila 11 dakika pişirildiği için hızlı bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Daha önce turbinado şekeriyle hiç pişirme yapmadıysanız, çoğu markette bulabilirsiniz; turbinado, beyaz olmayan, ham, kristalize bir kamış şekeridir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kabartma unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ (margarin)
- 1/4 su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı pekmez
- 1 büyük yumurta
- 1/4 yemek kaşığı. artı 1 çay kaşığı. şeker türbinado
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, öğütülmüş zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, esmer şeker, şurup, yumurta, turbinado şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, öğütülmüş zencefil, tarçın, tuz, karanfil ve yenibaharı karıştırın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine bitkisel yağ, tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri ekleyin. Karışımı orta hızda 3-4 dakika boyunca açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pekmezi ekleyin ve yumurtaları ilave ederek tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Turbinado şekerini küçük bir tabağa veya kaseye koyun. Hamuru 3 cm çapında toplar halinde yuvarlayın ve şekere bulayın. 12 topu, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yağlı kağıt üzerine yerleştirin. 9 ila 11 dakika pişirin, 5 dakika sonra çevirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerinde 4 dakika soğutun, ardından tel ızgaraya aktarın. İkinci parti için de aynı işlemi tekrarlayın.
Ek Bilgiler: Bu kurabiyeler çiğnemesi kolay ama inanılmaz derecede çıtır. Bitkisel yağ ve tereyağı eklenmesi onlara yumuşak bir doku kazandırıyor. Bu kurabiyeleri pişirdiğinizde eviniz Noel gibi kokacak!
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Noel / Tatlılar / Çerez / Amerikan mutfağı / Jamie Deen
Benzer tarifler
