Tarçınlı ve Kremalı Tavada Elmalı Turta
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Geçen hafta sonu kırsalda bulundunuz ve doğaya ve köklerinize yakın olmanın o tarifsiz hissi sizi terk etmedi. Öyleyse neden mutfağınızı turtanın aroması ve getirdiği rahatlıkla doldurmayasınız? Bu turta, elma veya armut gibi mevsim meyveleriyle hazırlanmış, kabuklu bir hamur içinde pişirilmiş, ruh halinize uygun bir tarif. Karamelize bir kabuğa sahip ve yüksek ısıda fırında pişiriliyor. Bu sayede şeker, elmalı turtanın yüzeyinde kaynayarak çıkan meyve suyuyla birlikte anında altın kahverengi bir renk ve şekerli bir kabuk oluşturuyor. Turtanın fırındaki gibi pürüzsüz pişmesini sağlamak için, dökme demir gibi kalın tabanlı bir tava kullanmak en iyisidir. Bu tava daha iyi ısınır ve pişmiş ürünlerin çıtır bir kabuk ve reçel kıvamında bir iç dolgu ile istenen kıvama hızla ulaşmasını sağlar. Turtayı sıcak sıcak, doğrudan tavadan servis edin ve üzerine tarçınlı ev yapımı krem şanti ekleyerek rahat ve rustik atmosferi daha da güzelleştirin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavada elmalı turta
- 2 dondurulmuş rulo turta hamuru
- 1 kavanoz (580 g) elmalı turta dolgusu
- 110 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
tarçınlı krem şanti
- 2 su bardağı soğutulmuş krema
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 4 yemek kaşığı şeker
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- 23 cm'lik dökme demir tavada tereyağını eritin. Yağlamak için 1 yemek kaşığı ayırın. Kalan tereyağına esmer şekeri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika ısıtın. Tavayı ocaktan alın ve kek katmanlarından birini üzerine yerleştirin. Elmalı turta dolgusunu üzerine yayın. 1 yemek kaşığı tarçınlı şeker serpin.
- İç harcın üzerini ikinci kek katmanıyla kapatın. Üzerini ayırdığınız eritilmiş tereyağıyla fırçalayın, ardından kalan tarçınlı şekerden 1 yemek kaşığı kadarını eşit şekilde serpin. Turtanın ortasına delikler açın.
- 30 dakika pişirin. Sıcak olarak, üzerine bolca tarçınlı krema sürerek servis edin.
- tarçınlı krem şantiGeniş bir metal kaseyi ve mikserin çırpma aparatını yaklaşık 20 dakika dondurun. Kremayı soğutulmuş kaseye dökün, tarçın ve şekeri ekleyin ve yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın (2-3 dakika). Karışım kaşıktan düştüğünde şeklini korumalıdır. Çok fazla çırpmayın, aksi takdirde tatlı tereyağı elde edersiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
