Tarte Tatin
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 199, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 36 G., lif 3 G., kolesterol 14 mg, sodyum 56 mg, şeker 30 G.
Kaloriler 199, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 36 G., lif 3 G., kolesterol 14 mg, sodyum 56 mg, şeker 30 G.
Üzeri yapışkan karamel soslu meyve parçalarıyla kaplı bu Fransız elmalı tartı, Tatin, lüks görünse de, özellikle hazır milföy hamuru kullanıyorsanız yapımı oldukça basittir. Ters çevrilmiş bir tart olduğu için, elmaları tepsiye yerleştirirken, alt kısmın sonunda üst kısım olacağını unutmayın ve düzgün bir düzen oluşturmaya çalışın. Hazırladığınız Tatin tartını krem şanti veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Granny Smith, Pink Lady veya Honeycrisp gibi 6 adet sert elma.
- 55 gr yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- 1 vanilya çubuğunun tohumları
- yarım limonun suyu
- 1 yaprak soğutulmuş milföy hamuru
- Servis için çırpılmış krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, vanilya çubuğu, limon suyu, karamel, puf böreği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.
- 12 inçlik fırına dayanıklı yapışmaz bir tavayı tereyağı ile yağlayın. Şeker, tuz ve vanilyayı, çekirdekler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Şeker karışımını tavanın üzerine eşit şekilde serpin. Limon suyunu sıkın.
- Elma dilimlerini kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde üstüne yerleştirin. Unutmayın, alt kısım üst kısım olacak, bu yüzden turta güzel görünecek. Tencereyi orta ateşe koyun ve şeker eriyene, karamelize olana ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Bu işlem sırasında elmalar suyunu salacaktır, bu nedenle 10 ila 15 dakika sürebilir. Eğer sular koyulaşmaya başlarsa, ateşi biraz kısın.
- Elmalar pişerken, milföy hamurunu buzdolabından çıkarın. Bıçak kullanarak tavadaki elmaları kaplayacak kadar büyük bir daire kesin. Hamuru buzdolabında saklayın.
- Şeker karamelize olduktan sonra, hamur çemberini elmaların üzerine yerleştirin ve kenarlarını dikkatlice içeri doğru kıvırın. Turtayı fırına koyun ve hamur kabarana ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. 10-15 dakika dinlendirin.
- Tarte tatini dikkatlice servis tabağına aktarın. Çırpılmış krema ile servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
