Nane Kurabiyeli Noel Ağacı ve Üzeri Süslemeli

Oylar: 1

Nane Kurabiyesinden Noel Ağacı Nasıl Yapılır - Kremayla Süslenmiş

Zaman: Saat 7.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 48 şekilli kurabiye

Kurabiyeler oldukça narin olmalarına rağmen şekillerini iyi koruyor ve ufalanmıyorlar. Bu nedenle, ince detaylara sahip bu zarif "Noel ağaçları" bayram sofrasında harika görünecek ve eşsiz bir Yeni Yıl atmosferi yaratacaktır. Kurabiyelerin nane aroması, bu ikramı özel kılıyor ve özgün bir dokunuş katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

2 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı kaliteli un, ayrıca serpmek için ekstra un.
1/8 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı ince tuz
1 çay kaşığı nane veya nane özü
1 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı pudra şekeri
Özel ekipman: 5 cm çapında bir Noel ağacı kurabiye kalıbı ve ucunda 0,16 cm çapında delik bulunan bir krema torbası. (isteğe bağlı)

Kraliyet sosu

230 g (yaklaşık 1 2/3 su bardağı) pudra şekeri
1/4 su bardağı kuru yumurta beyazı
2 yemek kaşığı yeşil gıda boyası
20 damla kırmızı gıda boyası

Yeni yıl topları

Üzeri şekerleme kaplı 48 adet mini çikolata parçası
Beyaz şekerleme serpiştirme taneleri, serpmek için.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pudra şekeri, yumurta, nane özü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kurabiye pişirmek içinOrta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Küçük bir kapta nane ve vanilya özlerini yumurtayla birlikte çatalla çırpın.
Mikserin haznesine tereyağı, şeker ve pudra şekerini koyun ve düşük hızda yaklaşık 30 saniye boyunca iyice karışana kadar çırpın (elektrikli el mikseri kullanıyorsanız yaklaşık 2 dakika çırpın). Hızı orta seviyeye çıkarın ve çırpın, çırpma işleminin yarısında durup kabın kenarlarını sıyırın. Karışım neredeyse krema kıvamına gelmelidir (yaklaşık 1 dakika veya el mikseriyle yaklaşık 3 dakika).

Hızı düşürün, yumurta karışımını yavaşça ekleyin ve karışana kadar çırpın. Un karışımını, her seferinde 1 tepeleme su bardağı olacak şekilde 2 aşamada ekleyin, mikseri birkaç kez durdurarak kabın kenarlarını ve çırpıcıları sıyırın (eğer el mikseri kullanıyorsanız, hamur koyulaştıkça çırpıcıların hareket etmesini sağlamak için hızı artırın).

Tüm un eklendikten sonra, hızı orta seviyeye (veya el mikseri kullanıyorsanız daha yükseğe) çıkarın ve hamur çok pürüzsüz olana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika veya el mikseri kullanıyorsanız yaklaşık 5 dakika).
Hamuru kaptan çıkarıp top haline getirin. Hamuru her biri yaklaşık 300 gram ağırlığında iki parçaya bölün. Her bir parçayı 15 cm'lik bir kare şekline getirin ve streç filmle sarın. Hamuru en az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Buzdolabından bir kare hamur çıkarın ve yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) bekletin, ancak yine de soğuk ve sert kalmasını sağlayın. Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Bir parşömen kağıdını unlayın. Aynı işlemi hamur karesi için de yapın. Hamuru parşömen kağıdı üzerinde yaklaşık 0,6 cm kalınlığında açın. Hamurun parşömen kağıdına yapışmasını önlemek için metal bir spatula veya pasta bıçağı kullanarak bazı yerlerden hamuru kaldırın.
2 inçlik bir kurabiye kalıbı kullanarak, mümkün olduğunca birbirine yakın "Noel ağaçları" kesin. Bunları, aralarında 1 inçlik boşluk bırakarak, hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. Artan hamurları bir top haline getirin, açın ve daha fazla kurabiye kesin. Kurabiye kalıplarını fırın tepsilerinin üzerine yerleştirin ve pişirmeden önce 10 dakika dondurucuda bekletin.
Üst ve alt fırın tepsilerini dönüşümlü olarak kullanarak ve pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek, kurabiyeler hafifçe altın rengi olana kadar pişirin (18-20 dakika). Kurabiyeleri fırın tepsilerinde yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın (yaklaşık 30 dakika).
Bu arada, ikinci hamur parçasını buzdolabından çıkarın ve yumuşak, esnek ama hala soğuk ve sert olana kadar yaklaşık 15 dakika bekletin. Açma, kesme, dondurma ve pişirme işlemlerini tekrarlayın.
Yeşil kraliyet sosu yapmak içinGeniş bir kapta pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını birleştirin. 3 yemek kaşığı su ekleyin ve elektrikli mikserle düşük hızda koyulaşana kadar çırpın. Karışım bembeyaz ve koyu kıvamlı olmalı, ancak kabarık veya köpüklü olmamalıdır.Eğer sosu çok fazla çırparsanız, hava kabarcıklarıyla dolacak ve çalışması daha zor hale gelecektir. Bu durumda, karışımı bir süre bekletin ve oturtun, ardından pürüzsüz olana kadar silikon spatula ile kuvvetlice çırpın.).
Yeşil ve kırmızı gıda boyası ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya ve koyu yeşil bir renk elde edilene kadar çırpın. Kremayı kilitli bir plastik poşete koyun ve köşesini küçük bir delik açacak şekilde kesin (veya 1/4 inçlik uç takılmış bir pasta torbasını krema ile doldurun).
Noel topları yapmak içinHer bir "ağacın" üstüne bir nokta krema sıkın ve üzerine şekerlemelerle kaplı minik bir çikolata damlası yapıştırın. Ardından, bir Noel ağacı oluşturmak için kurabiyelerin üzerine yeşil zikzaklar çizin. Karı simüle etmek için üzerlerine beyaz şekerlemeler serpin. Süslemelerin oda sıcaklığında en az 1 saat sertleşmesini bekleyin.

Not

Unu ölçerken, bir kaşık kullanarak ölçü kabına doldurun. Un ölçü kabına serbestçe dökülmelidir; üst kısmından bir bıçakla geçin ve fazla unu sıyırın. Doğrudan paketten almak unu sıkıştırır ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünler elde edersiniz..