Zaman: 9 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 şekerleme

Bu sevimli marshmallow kardan adamlar kış tatilleri için mükemmel. Bu ikramları yapmak aynı zamanda çocuklarla vakit geçirmenin eğlenceli bir yolu. Yumuşak ve kabarık dokuları kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Her kardan adamın içindeki taze nane aroması da onları daha da özel kılıyor.

İçindekiler:

• 1 su bardağı pudra şekeri, ayrıca tepsiyi serpmek ve kurabiye kalıplarını batırmak için ekstra pudra şekeri.
• 3 paket aromasız toz jelatin (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı açık renk mısır şurubu
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı nane özü
• 1/3 su bardağı mısır nişastası
• 12 adet siyah meyan kökü kubbeli jelibon
• Pipet şeklinde 6 adet marmelat şekerleme.
• 6 adet tuzlanmış saman çubuğu, ikiye bölünmüş
• 12 adet küçük turuncu şekerleme, örneğin Tic Tac gibi.
• Yarım su bardağı bitter çikolata, doğranmış veya damla şeklinde parçalar halinde.
• Özel ekipman: 12 lolipop çubuğu; 11 x 15 inç fırın tepsisi; şeker termometresi; 1/4 inç, 1/4 inç ve 1/4 inç çapında yuvarlak kurabiye kalıpları; küçük uçlu krema torbası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

bitter çikolata, mısır şurubu, pudra şekeri, nane özü, marmelat, tuzlu samanlar, draje, jelatin, nişasta, hatmi, marshmallowlar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 28 cm x 38 cm boyutlarındaki fırın tepsisine pudra şekeri serpin. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine 1/2 su bardağı soğuk su dökün ve jelatini ekleyip eşit şekilde dağıtarak çırpın.
Adım 2
• Bu arada, marshmallowları hazırlamak için...Küçük bir tencerede şeker, mısır şurubu, tuz ve 1/2 su bardağı suyu birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Tencereyi ara sıra sallayarak ancak karıştırmadan, şeker termometresi 115°C'yi gösterene kadar pişirin (6-7 dakika).
Adım 3
• Mikser düşük hızda çalışırken, şeker şurubunu yavaşça jelatin karışımına dökün. İşlem bittiğinde, hızı yükseğe çıkarın ve karışım parlak beyaz bir renk alıp sert tepecikler oluşana ve kabın altı hafifçe ılıyana kadar çırpın (8-10 dakika). Nane özünü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan kalıba dökün, üstünü düzleştirin ve bolca pudra şekeri serpin. Kesmeden önce bir gece bekletin.
Adım 4
• Kardan adam yapmaya hazır olduğunuzdaKüçük bir elekte 1 su bardağı pudra şekerini ve mısır nişastasını karıştırın. Çalışma yüzeyini karışımın bir kısmıyla bolca serpin ve tek parça halinde bir marshmallow katmanı çıkarın. Kalıptan çıkarırken, bir spatula ve parmaklarınızla yerinde tutmanız gerekecek. Katmanın her iki tarafını da bolca mısır nişastası karışımıyla serpin. Pudra şekerine önceden batırılmış yuvarlak kalıplar (2 cm, 3 cm ve 4 cm çapında) kullanarak her boyuttan 12 adet marshmallow kesin. Dairelerin her tarafını kalan mısır nişastası karışımıyla serpin.
  
  
  Not
  
  Pişirme gününde nem oranı çok yüksekse, marshmallow'ları daha kolay kesmek için kurabiye kalıplarını hafifçe bitkisel yağla yağlayabilirsiniz. Eğer daireler çok yapışkan olursa, üzerlerine pudra şekeri ve mısır nişastası karışımı serpebilirsiniz..
Adım 5
• Lolipop çubuklarına kardan adam yapın.En büyük marshmallow'dan başlayarak, her birine bir meyan kökü aromalı jelibon geçirerek şapka yapın. Jelibonları makasla uzunlamasına ikiye kesin. Elde edilen ipleri merdane ile yuvarlayarak kardan adamlar için düz atkılar oluşturun. Bunları bağlayın. Orta marshmallow dairelerine tuzlu saman çubukları yerleştirerek kollar oluşturun. Burun için portakal şekerleri kullanın.
Adım 6
• Bitter çikolatayı küçük bir kapta eritin, mikrodalgada %50 güçte 15 saniyelik aralıklarla ara sıra karıştırarak 45 saniye ila 1 dakika ısıtın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın. Her kardan adamın yüzeyine çikolatadan gözler, ağız ve düğmeler sıkın.

Oylar: 1