Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 20-24

Misafirlerinizi bu pastayla şaşırtmak zor olmayacak. Görünüşteki karmaşıklığına rağmen, bu tatlı aslında yeşil krema ile kaplanmış kare pandispanya katmanlarından oluşuyor. Bu "Yeni Yıl ağacı" gerçekten eşsiz. Yeni yıl tatillerinin sembolü olarak, tepesinde bir yıldız ve hatta yenilebilir bir çelenkle süslenmiş.

İçindekiler:

Sünger kek

• Üç paket (her biri 430 g) hazır pandispanya için kuru karışım
• Üç paket (her biri 100 gram) hazır vanilyalı puding karışımı
• 1,5 su bardağı bitkisel yağ
• 12 büyük yumurta beyazı
• Hamur renklendirmek için çimen yeşili jel gıda boyası.

Sır

• 1 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam ince tuz
• 6 büyük yumurta beyazı
• 510 gram oda sıcaklığında, 4 cm'lik parçalara kesilmiş tereyağı
• 1,5 çay kaşığı vanilya özü
• Pasta süslemelerini renklendirmek için yaprak yeşili jel gıda boyası.

Dekorasyonlar

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• Beyaz şekerleme serpiştirme taneleri, serpmek için.
• 18 beyaz jelibon şekerleme
• Badem veya yer fıstığı içeren 36 adet çikolatalı şekerleme, örneğin M&M'ler.

En üstte yıldız

• 2 adet ezilmiş şeffaf nane şekeri
• Özel ekipman: Kenarlı üç adet 45 x 33 cm fırın tepsisi; büyük bir karton pasta standı veya kesme tahtası; bir cetvel; küçük oluklu açıklığı olan bir krema torbası; 5 cm çapında metal yıldız şeklinde kurabiye kalıbı; bir doğum günü mumu; uzun bir tahta şiş; açılı bir spatula

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kek karışımı, vanilyalı puding, yumurta, şeker, limon suyu, tereyağı, vanilya özü, hindistan cevizi gevreği, konfeti, marmelat, çikolatalar, lolipop çubukları

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bisküvi: Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 45 cm x 33 cm boyutlarında kenarlı fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın, ardından yine spreylenmiş yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
• Hazırlanan kuru kek karışımı ve puding karışımını, çırpma aparatı takılı bir mikserin haznesine koyun. Düşük hızda karışana kadar çırpın. Hızı artırmadan, bitkisel yağı, yumurta aklarını, 2 1/4 su bardağı suyu ve 20 damla çimen yeşili gıda boyasını ekleyin. Karışana kadar çırpın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve karışım hacmi iki katına çıkana, rengi açılana ve daha pürüzsüz hale gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) çırpın.
Adım 3
• Hazırlanan fırın tepsilerine hamuru dökün. Karışımı bir spatula yardımıyla düzleştirin. Üzeri altın rengi olana ve kenarları fırın tepsilerinin kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın. Ardından, yaklaşık 30 dakika kadar donana kadar dondurun.
Adım 4
• Sır: Bu arada, bir tencerede yeterince su kaynatın; tencereyi ısıya dayanıklı bir mikserin üzerine koyduğunuzda sıvı neredeyse dibine değecek kadar olmalı. Şekeri, limon suyunu, tuzu ve yumurta aklarını kaseye ekleyin. Elle çırpın. Kaseyi kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve karışım dokunulduğunda ılık olana ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Çırpma aparatı takılı bir miksere bağlayın. Karışım soğuyup sert tepe noktaları oluşana kadar orta-yüksek hızda 10-15 dakika çırpın.
Adım 5
• Birkaç parça tereyağını azar azar ekleyerek, her bir parçanın tamamen karışmasını sağlayarak çırpın. Tüm tereyağı eklendikten sonra, orta-yüksek hızda çırpmaya devam edin. Karışım çökecek ve pıhtılaşmış gibi görünecektir. Krema tekrar pürüzsüz ve sürülebilir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ve yaprak yeşili gıda boyasını azar azar ekleyerek mikseri çalıştırmaya devam edin. Pürüzsüz ve parlak yeşil olana kadar çırpın. (Eğer krema çok yumuşak veya topaklıysa, kıvam alana ancak yine de sürülebilir hale gelene kadar buzdolabında bekletin; kullanmadan önce hafif ve kabarık olana kadar çırpın.)
Adım 6
• Pastayı birleştirmek için: İlk katmanı bir kesme tahtasına aktarın ve kenarlarını tırtıklı bir bıçakla düzeltin. Bir cetvel kullanarak, pandispanyadan iki adet 8 inçlik kare, iki adet 3 inçlik kare ve üç adet 2 inçlik kare kesin. Diğer pandispanyaları keserken bu kareleri dondurucuda saklayın.
Adım 7
• İkinci kek katmanını bir kesme tahtasına aktarın ve kenarlarını tırtıklı bir bıçakla düzeltin. Bir cetvel kullanarak, bir adet 23 cm'lik kare, ikinci bir 18 cm'lik kare, üçüncü bir 10 cm'lik kare ve dördüncü bir 2,5 cm'lik kare kesin. Diğer kekleri keserken dondurucuda saklayın.
Adım 8
• Üçüncü kek katmanını bir kesme tahtasına aktarın ve kenarlarını tırtıklı bir bıçakla düzeltin. Bir cetvel kullanarak pandispanyayı iki adet 15 cm'lik kare, üç adet 13 cm'lik kare ve bir adet 10 cm'lik kare şeklinde kesin. Artan parçaları başka bir kullanım için saklayın.
Adım 9
• Keklerin kaymasını önlemek için büyük bir kek standına veya kesme tahtasına az miktarda krema sürün. Büyük, açılı bir spatula kullanarak, 23 cm'lik (9 inç) kare bir keki dikkatlice üstüne yerleştirin. Kekin ortasına, kenarlara değmeyecek şekilde bir kat krema sürün. Üzerine 20 cm'lik (8 inç) bir kek yerleştirin, iki karenin köşeleri birleşmeyecek şekilde hafifçe kaydırın. İkinci kekin ortasına az miktarda krema sürün, kenarlara kadar sürmemeye dikkat edin. Üzerine bir başka 20 cm'lik (8 inç) kek yerleştirin, köşeleri alttaki karelerin köşelerinin tam üzerine gelmeyecek şekilde kaydırın. Kalan keklerle, giderek daha küçük kekler kullanarak işlemi tekrarlayın. Kekleri üst üste dizmeye, kaydırmaya ve krema sürmeye devam edin.
Adım 10
• Bir tahta şişi 25 cm uzunluğunda kesin ve tatlıya denge kazandırmak için yukarıdan aşağıya doğru pastanın içine batırın.
Adım 11
• Kalan kremayı küçük oluklu bir ağzı olan bir sıkma torbasına koyun. Aşağı doğru çalışarak, keklerin çıkıntılı üst kısımlarını kaplayacak şekilde tek tek "yapraklar" şeklinde sıralar halinde sıkın ve çam iğnesi görünümü yaratın. Keklerin yan kısımlarını olduğu gibi bırakın.
Adım 12
• Süslemeler: Kar görünümünü vermek için pastanın üzerine hindistan cevizi ve beyaz şekerlemeler serpin.
Adım 13
• "Çelenk" yapmak için: Sakız şekerlerini enine ikiye kesin. Her bir yarısını, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde, çikolata drajesinin altına bastırarak sabitleyin. Yeni sıkılmış kremaya bastırarak retro bir Noel çelengi oluşturun.
Adım 14
• En üstte yıldız: Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. 6 cm (2,5 inç) çapında yıldız şeklinde metal bir kurabiye kalıbını ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisini hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın.
Adım 15
• Fırın tepsisine bir kurabiye kalıbı yerleştirin ve içine bir kat ezilmiş nane şekeri doldurun. Naneli şekerler eriyip kurabiye kalıbını doldurana kadar pişirin (4-6 dakika). 3 dakika soğumaya bırakın, ardından kurabiye kalıbından çıkarın.
Adım 16
• Servis etmeden önce, pastanın üzerine yıldızı öne gelecek şekilde bir doğum günü mumu yerleştirin. Mumu yakın.

Oylar: 14