Huni Kek
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Huni kek, bir dala benzeyen ve o kadar basit ki sanki sıfırdan yapılmış gibi görünen harika bir çay saati tatlısıdır. Amerikan panayırlarında sıkça tüketilen bu tatlı, "huni kek" olarak da bilinir. Hamur, sıcak yağa huni şeklinde dökülür, eşsiz bir şekil verilir ve dışı çıtır çıtır olana kadar kızartılır, içi ise yumuşak ve kabarık bir dal gibi kalır. Süslemek için üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip, en sevdiğiniz lor veya kremayla süsleyebilirsiniz. Ev yapımı tatlı krema yapımı talimatları tarifin sonunda yer almaktadır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Huni şeklinde kek
- 2 ve 1/4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurta
- 4 su bardağı kaliteli un
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- Kızartma için kullanılan kolza yağı (kanola yağı).
- Ek cihaz: Derin kızartma veya karamel termometresi; 1 cm çapında taban deliği olan 1-2 fincanlık bir huni.
Üst kısım
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Servis için tatlandırılmış çırpılmış krema.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, krem, pudra şekeri, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye veya kalın tabanlı bir sos tavasına, kenarlarından 5 cm yukarı gelecek kadar yağ dökün. Yağı orta ateşte, kızartma termometresi 180°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın. Fırın tepsisine tel ızgara yerleştirin veya birkaç kat kağıt havlu serin.
- Bu arada, büyük bir ölçü kabında sütü, vanilya özünü ve yumurtaları karıştırın. Orta boy bir kaseye unu, esmer şekeri, kabartma tozunu ve tuzu (esmer şekerdeki topakları gidermek için) eleyin. Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Yağ istenilen sıcaklığa ulaştığında, 1-2 su bardağı (1 cm) çapındaki huninin alt ağzını parmağınızla kapatın ve yaklaşık 3/4 su bardağı hamurla doldurun. Huniyi sıcak yağ dolu tavanın üzerinde tutarak, hamurun dışarı akması için parmağınızı çekin. Hamur, kalın, kıvrımlı çizgiler halinde yağa akmalıdır. Huniyi yaklaşık 20 cm çapında bir daire şeklinde hareket ettirin. Bir tarafı altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 1,5-2 dakika kızartın.
- Khvostları delikli kaşık veya maşa yardımıyla dikkatlice çevirin ve 1,5-2 dakika daha pişirin. Fazla yağını süzmek ve biraz soğuması için khvostları tel ızgaraya veya kağıt havluların üzerine aktarın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- Huni şeklindeki keklerin üzerine bolca pudra şekeri ve tarçın serpin, üzerini krema ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Tatlı çırpılmış kremaİyice soğutulmuş bir kapta 2 su bardağı krema, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. (Kabı buz dolu başka bir kabın üzerine koyabilirsiniz.) Orta-yüksek hızda bir mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
