Umm Ali - Mısır tatlısı
Oylar: 31
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Mısır'da her ailenin kendine özgü bir Om Ali tarifi vardır. Kimisi yufka hamuruyla, kimisi kruvasanla veya bayat ekmekle yapar. Kavrulmuş yer fıstığı da dahil olmak üzere her türlü kuruyemişi kullanabilirsiniz. Aslında bu tarif, mutfağınızda ne varsa ona göre kolayca uyarlanabilir. Özünde, Mısır tatlısı Om Ali, süt veya kremaya batırılmış ve kuruyemiş ve kuru üzümle süslenmiş bir ekmek pudinginden başka bir şey değildir. Ama inanılmaz lezzetli!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 500 gr milföy hamuru – 6 küçük kare dilime kesilmiş
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- İnce dilimlenmiş badem - 1/2 su bardağı
- Kuru üzüm - 1/2 su bardağı
- Çam fıstığı - 1/4 su bardağı
- Krema %10 – 2 su bardağı
- Şeker – 1/2 su bardağı
- Tarçın tozu - 1 çay kaşığı
- Rendelenmiş muskat - 1/4 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş hindistan cevizi – 1/4 çay kaşığı
- Kırılmış Antep fıstığı – 1/4 su bardağı (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, badem, kuru üzüm, çam fıstığı, krem, tarçın, muskat, hindistan cevizi gevreği, Antep fıstığı, kruvasanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dondurulmuş milföy hamurunu çözün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Hamuru yağlanmış ve hafifçe unlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Bademleri, çam fıstıklarını ve kaju fıstıklarını fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Sütü, şekeri, tarçını ve muskatı küçük bir tencereye koyun, ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın!
- Milföy hamurunu parçalara ayırın ve bir kısmını hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kuru üzüm ve fındık serpin, ardından sütle kaplayın. Aynı şekilde birkaç kat daha yapın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, üzerine Antep fıstığı, hindistan cevizi ve diğer kuruyemişlerle süsleyin.
Sütü hindistan cevizi sütü veya badem sütüyle değiştirerek tarifi vejetaryen olarak da hazırlayabilirsiniz.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
