Basbosa - Mısır usulü hindistan cevizi keki
Oylar: 15
Gerekli mutfak becerileri:
- Tahta kaşık kullanarak malzemeleri nasıl karıştırabilirsiniz?
- Dikdörtgen fırın tepsisi nasıl yağlanır?
- Tepsiyi fırına nasıl yerleştireceğiniz.
- Basbousa ağacından elmas nasıl yapılır?
En zor kısım elbette sonuncusu, bu yüzden mükemmelliği hedeflemiyorsanız, o kısmı atlayıp dikdörtgenler halinde kesin—kimse şikayet etmeyecektir! Ayrıca, Basbousa tarifi neredeyse iki su bardağı şurup gerektiriyor, bu çok fazla gibi görünebilir ama sizi temin ederim ki değil. Sıcak keki tam olarak bu miktarda soğuk şurupla ıslatmanız gerekiyor.
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15 - 18
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15 - 18
Eğer daha önce Arap dünyasına hiç gitmediyseniz, büyük ihtimalle Basbousa'yı hiç duymamışsınızdır. O halde, size yapımı 10 dakikadan fazla sürmeyen bu harika ve kolay turtayı tanıtayım.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur
- Tereyağı – 150 gram
- Yoğunlaştırılmış süt - 400 gram
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Yumurta – 2 adet
- İrmik – 2 su bardağı
- Hindistan cevizi rendesi - 1 su bardağı
- Hindistan cevizi sütü - 1 bardak
Şurup
- Şeker – 1,5 su bardağı
- Su – 1 bardak
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
- Turuncu gıda boyası - 1 çay kaşığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğunlaştırılmış süt, yumurta, irmik, hindistan cevizi gevreği, Hindistan cevizi sütü, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Geniş dikdörtgen bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Kenara koyun.
- Geniş bir kapta, büyük bir tahta kaşık kullanarak tereyağını karıştırın, yoğunlaştırılmış süt Kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. İrmik, hindistan cevizi rendesi ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tepsiye yerleştirin ve 35-40 dakika (üstü altın rengi olana kadar) pişirin.
- Şurubu hazırlayın. Şekeri ve suyu küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve limon suyunu ve portakal boyasını ekleyin.
- Basbousa piştikten sonra fırından çıkarın, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve üzerine şurubu dökün.
Oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
