7 Zencefilli Kurabiye Tatlısı

1. Zencefilli S'mores. 8. sıraya yerleştirin zencefilli kurabiyeler Karamel dolgulu 1 parça bitter çikolatayı kenara ayırın. Fırın tepsisine alüminyum folyo serin ve üzerine 8 kurabiye daha dizin; her birinin üzerine 1 adet marshmallow koyun. Marshmallowlar altın rengi olana kadar, 15-30 saniye kadar fırının üst ızgarasında pişirin. Çikolata kaplı kurabiyelerle sandviçler hazırlayın.


2. Balkabağı mini cheesecake'leri. 12 adet muffin kalıbının her birine birer zencefilli kurabiye yerleştirin. Bir kapta, 1/4 su bardağı sade jelatini 2 yemek kaşığı ılık suyla neredeyse eriyene kadar çırpın; 5 dakika bekletin, ardından eriyene kadar 10 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın. Büyük bir kapta, 340 gram yumuşatılmış krem ​​peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 2/3 su bardağı kabak püresi, krema, jelatin karışımı ve 1/2 çay kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı kabak turtası baharat karışımını kabarana kadar çırpın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini çırpılmış krema ve ezilmiş zencefilli kurabiyelerle süsleyin.


3. Pekan Cevizli Granola. Geniş bir kapta 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker, 1/2 çay kaşığı zencefilli kurabiye baharatı ve tuzu çırpın. 2 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı doğranmış zencefilli kurabiye, 1 su bardağı tatlandırılmış hindistan cevizi ve 1/2 su bardağı doğranmış pekan cevizini ekleyip karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve 160°C'de (325°F) 35-40 dakika, kızarana kadar, pişirme süresinin yarısında karıştırarak pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.


4. Fıstık ezmeli pirinç barları. Geniş bir tencerede, orta ateşte 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. 280 gramlık paket mini marshmallowları eriyene kadar karıştırın, ardından 1/2 çay kaşığı vanilya ekleyin. Ateşten alın ve 5 su bardağı pirinç patlağı, ardından 2 su bardağı doğranmış zencefilli bisküvi ve 1 su bardağı fıstık ezmesi parçacıklarını ekleyip karıştırın. Folyo ile kaplanmış ve yağlanmış 23 cm'lik kare bir fırın kabına aktarın; eşit şekilde bastırın. Soğuduktan sonra kareler halinde kesin.


5. Zencefilli milkshake. Yarım su bardağı ezilmiş zencefilli bisküviyi yarım su bardağı sütte yaklaşık 30 dakika eriyene kadar bekletin. 470 ml vanilyalı dondurma ve bir tutam zencefilli bisküvi ile birlikte blenderda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. İki bardağa paylaştırın; üzerini çırpılmış krema ve ezilmiş zencefilli bisküvilerle süsleyin.


6. Dondurmalı sandviç. Yumuşatılmış pekanlı dondurmayı zencefilli kurabiyelerin üzerine hafifçe yayarak 12 sandviç yapın. Donana kadar yaklaşık 2 saat dondurun. 110 gram doğranmış bitter çikolatayı 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ile eriyene kadar ısıtın; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her sandviç kurabiyeyi yarıya kadar çikolataya batırın, ardından üzerine doğranmış karamel parçaları koyun ve donana kadar yaklaşık 5 dakika dondurun.


7. Kurabiye ezmesi. Bir mutfak robotunda 2 su bardağı ezilmiş zencefilli bisküviyi incecik öğütülene kadar çalıştırın. 110 gr yumuşatılmış tereyağı, 1/3 su bardağı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, her birinden 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve tarçın ekleyin; pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işlemeye devam edin.