Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kemikli doğal domuz pirzolası, birçok Vietnam restoranında popüler bir et yemeğidir ve geleneksel tatlı-tuzlu lezzetiyle, limon otu aromasıyla öne çıkar. Limon otu ve balık sosu hariç, kolayca bulunabilen malzemelerle bu muhteşem tadı evde yeniden yaratabilirsiniz; ancak bunları Asya gıda mağazalarında veya internette bulabilirsiniz. Domuz pirzolası birkaç dakika Asya usulü bir marinatta marine edilir ve ardından fırında pişirilir. Zencefille pişirilmiş kokulu yasemin pirinciyle servis edilir. Üzerine aynı marinattan yapılan ve ocakta koyulaştırılan bir sos gezdirilir.

İçindekiler:

• Kemikli 4 adet ince doğal domuz pirzola (her biri yaklaşık 120 g)
• 1 su bardağı yasemin pirinci
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış limon otu (veya 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu)
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
• 5 cm uzunluğunda soyulmuş ve rendelenmiş zencefil kökü (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 0,5 su bardağı iri kıyılmış nane
• 2 adet İran salatalığı, küp küp doğranmış.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, yasemin pirinci, zencefil kökü, arpacık soğanı, limon otu, soya sosu, balık sosu, salatalıklar, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sığ bir kapta 1/4 su bardağı suyu esmer şeker, soya sosu, balık sosu, limon otu, sarımsak ve arpacık soğanıyla karıştırın. Domuz pirzolalarını ekleyin ve sosla kaplayın. 15 dakika bekletin.
Adım 2
• Bu arada, pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin ve suya rendelenmiş zencefil ekleyin.
Adım 3
• Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
  
  Domuz pirzolalarını marine sosundan çıkarıp fırın tepsisine alın (marine sosunu saklayın). Domuz eti yer yer kızarana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 6 dakika fırında pişirin. Marine sosunu tavaya dökün, 1/4 su bardağı su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Adım 4
• Pirinci çatalla havalandırın ve nane ile salatalıkla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz etini pirinç ve sosla birlikte servis edin.

Oylar: 3