Domates-zencefil soslu ızgara somon

Oylar: 1

Domatesli Zencefil Soslu Izgara Somon Nasıl Yapılır?

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 566, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 64 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 148 mg, sodyum 419 mg, şeker 0 G.

Sadece yarım saatte, ızgarada balık ve sebzelerden oluşan eksiksiz ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Izgaranın bir yarısı tereyağında folyo paket içinde sotelenecek, diğer yarısı ise somon biftekleriyle doldurulacak. Hem balık hem de karnabahar, pişirmeden önce Hint baharatı olan garam masala ile tatlandırılır ve tüm yemeğe büyülü oryantal aromalar katılır. Balığı kızarmış pide ve doğranmış taze domates, kişniş ve rendelenmiş zencefil karışımından oluşan bir sosla servis edin. Isıtıcı lezzeti, baharatlı balık ve sebzeleri tamamlayacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet somon filetosu (tercihen yabani), her biri 280 gram, derisiyle birlikte.
2 büyük domates
1/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
1 küçük karnabahar başı (yaklaşık 1 kg), çiçeklerine ayrılmış (veya 450 g'lık bir paket çiçek)
1 ve 1/4 çay kaşığı garam masala
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
Izgara için bitkisel yağ
2 adet naan ekmeği (veya diğer yassı ekmekler)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, domates, zencefil kökü, karnabahar, domates sosu, garam masala, naan ekmeği, pirinç sirkesi, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Domatesleri orta boy bir kaseye iri rendede rendeleyin; kabuklarını atın. 1/3 su bardağı kişniş, sirke ve zencefili ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karnabaharı 60 cm'lik alüminyum folyonun yarısına yerleştirin; 1/4 çay kaşığı garam masala serpin ve tereyağı parçalarını düzenleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Folyoyu karnabaharın üzerine katlayın ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın ve bir paket oluşturun. Balığı tuz, karabiber ve kalan 1 çay kaşığı garam masalayı serpin.

Izgara telini bitkisel yağla yağlayın. Alüminyum folyo paketini ızgaranın bir tarafına yerleştirin ve karnabahar şişene ve hafifçe yumuşayana kadar, her tarafı yaklaşık 6 dakika pişirin. Izgaranın diğer tarafında, balığı opaklaşana ancak ortası hala pembe kalana kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Büyük bir tabağa aktarın. Naan ekmeğini her tarafı yaklaşık 1 dakika kızartın; dilimlere kesin.
Alüminyum folyo paketini dikkatlice açın ve karnabaharı kalan 2 yemek kaşığı kişnişle karıştırın. Domates-zencefil sosunu somonun üzerine dökün ve karnabahar ve pide ekmekleriyle birlikte servis edin.

Kategoriler: