Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 rulo

Çıtır hamurlu karides ve susam-zencefil soslu sushi ruloları için bir tarif.

İçindekiler:

• 2 su bardağı Japon pirinci
• 8 adet büyük karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş, kuyrukları üzerinde (ellerinizle düzeltin).
• Suşi sirkesi
• Tuz
• 4 adet büyük nori yaprağı, 2/3 uzunluğunda kesilmiş.
• 1/2 sera salatalığı, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 4 uzun şerit halinde (nori uzunluğunda) kesilmiş.
• Buğday unu
• 2 çırpılmış yumurta
• Panko (Japon ekmek kırıntıları)
• Siyah susam tohumları
• 1 avokado, 8 şerit halinde kesilmiş
• Wasabi macunu
• Zencefil sosu (tarif aşağıda)
• Süsleme için kırmızı biber pulu

Susamlı zencefilli sos:

• İki adet golf topu büyüklüğünde, soyulmuş ve dilimlenmiş zencefil.
• 4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı suşi sirkesi
• 2-4 yemek kaşığı su
• Yarım limonun suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pirinç, karidesler, panko ekmek kırıntıları, yumurta, yosun, nori, salatalıklar, zencefil kökü, soya sosu, mayonez, limon suyu, kırmızı biber pulu, Avokado, wasabi, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pirinci 1 ölçek pirinç ve 2 ölçek su kullanarak pişirin. Paket üzerindeki talimatlara göre pirinç pişirici, buharlı pişirici veya tencere kullanabilirsiniz.
  
  Pirinç piştikten sonra geniş bir fırın tepsisine koyun ve üzerine suşi sirkesi serpin. İyice karıştırın, ancak pirinç tanelerini ezmeyin. Pirinci oda sıcaklığına kadar soğutun.
Adım 2
• Geniş bir tencerede veya fritözde yağı 180°C'ye kadar ısıtın ve tencereyi yarıya kadar doldurun.
  
  Karidesleri tuzlayın, una bulayın, yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın. panko ekmek kırıntılarıEkmek kırıntılarına bulanmış karidesleri altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Adım 3
• Nori yosununu bir kesme tahtasına yerleştirin, pirinci siyah (parlak olmayan) tarafına yayın ve üzerine siyah susam serpin. Pirinçli tarafı aşağı bakacak şekilde, streç filmle kaplı bir bambu hasırın üzerine yerleştirin.
  
  Ortasına 2 karides, 2 avokado dilimi, bir salatalık dilimi ve biraz wasabi koyun. Rulo şeklinde sarın. (Bol şans!) 8 parçaya kesin (burada sadece şansa ihtiyacınız olmayacak!)
  
  Susamlı zencefilli sosu servis tabağına dökün, ardından suşiyi üzerine yerleştirin. Sosun üzerine kırmızı pul biber serpin.
  
  Susamlı zencefilli sos: Tüm malzemeleri blendere koyun. Tüm katı malzemeler sıvı hale gelene kadar yüksek hızda karıştırın.

Oylar: 2