Bisküvi soslu çilekli milkshake

Oylar: 1

Bisküvili Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu muhteşem milkshake'in temelini, içeceğe eklenen ve ona narin bir pembe tonu ve hoş bir lezzet veren, ayrıca servis edildiğinde canlı bir üst malzeme görevi gören ev yapımı reçel oluşturuyor. Milkshake'in üzerine ufalanmış ev yapımı bisküviler serpiştirildiğinde ise sadece bir tatlı değil, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık haline geliyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çilek tabanı

450 gr taze çilek
3 yemek kaşığı - 1/4 su bardağı toz şeker (meyvelerin tatlılığına bağlı olarak)
3 yemek kaşığı çilek reçeli
2 çay kaşığı limon suyu

Aromalı süt

1/4 su bardağı tam yağlı süt
280 gram yüksek kaliteli vanilyalı dondurma
Süsleme için bütün çilekler.
Süsleme için yarım şekerli bisküvi, ufalanmış halde.

Şekerli bisküviler

2 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı (küçük parçalara kesilmiş) + 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3/4 su bardağı soğutulmuş ekşi süt veya kefir
Hamuru yağlamak için krema
Üzerine serpmek için şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, süt, vanilyalı dondurma

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çilek tabanı:

Çilekleri bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve yavaşça karıştırın. Çilekler yumuşayıp suyunu salmaya başlayana kadar 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Meyveleri ve sularını orta boy bir tencereye koyun, reçeli ekleyin ve orta ateşte hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Meyveleri patates ezici veya çatalın arkasıyla ezin ve karışım koyulaşıp reçel kıvamına gelene kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve tamamen soğuyup koyulaşana kadar, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Aromalı süt:

Sütü ve 0,5 su bardağı çilekli karışımı blendere koyun ve 5 saniye boyunca karıştırın. Dondurmayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 10 saniye daha karıştırın. Üzerine çilekli karışımı gezdirin, ufalanmış çörek serpin ve çileklerle süsleyin.
Bisküviler

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Hamur yoğurma aleti kullanarak, karışım kaba bir un haline gelene kadar soğuk tereyağı parçalarını ekleyip çırpın. Ekşi sütü ekleyin ve hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın. Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında, 25 x 30 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın. 7,5 cm çapında bir kalıp kullanarak daireler kesin. Hamur artıklarını toplayın, tekrar açın ve daireler kesin. Hamur dairelerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin, yüzeylerini krema ile fırçalayın ve şeker serpin. Çörekleri altın rengi olana kadar, 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve çöreklerin üstlerini kalan eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Verim: 8 çörek.