Çilekli turta

Oylar: 2

Zaman: 3 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15

Bu sevilen tatlıyı, hafif tatlandırılmış pandispanya ve hafif tatlandırılmış kremayla yaptık. Hafif soğuk servis edilmesi en iyisidir; süsleme için kremayı çırparken biraz ısınmasını bekleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek:

1 paket (85 g) çilek jölesi
Oda sıcaklığında 225 gram tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha tereyağı.
2,5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı ince tuz
1 ve 1/4 su bardağı iyice çırpılmış ayran
2 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı şeker
Oda sıcaklığında, hafifçe çırpılmış 3 adet C tipi yumurta

Şekerli meyveler:

900 gram çilek
3 yemek kaşığı şeker

Çırpılmış krema:

2 su bardağı soğuk krema
2 çay kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, birinci sınıf un, bisküvi hamuru, vanilya özü, ekşi süt, yumurta, krem, reçel

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pasta için: Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Ağzı olan bir ölçü kabında ayran ve vanilya özünü birleştirin.
Fırının alt üçte birine bir raf yerleştirin ve 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 x 33 cm (9 x 13 inç) boyutlarındaki bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Stand mikserinde (veya büyük bir kapta el mikseriyle) şeker ve tereyağını orta hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın.

Yumurtaları yavaşça ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Mikserin hızını en düşük seviyeye getirin ve mikser çalışırken, un karışımını üç aşamada ve ayranı iki aşamada sırayla ekleyin, unla başlayıp unla bitirin. Hamuru kabın kenarlarından sıyırın ve iyice karıştırın. Hazırlanan kalıba dökün.

Kek altın rengi olana kadar, yaklaşık 30 dakika veya pişirme süresinin yarısında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek kalıbında 30 dakika soğumaya bırakın. Çatal kullanarak kekin her yerine delikler açın.
Bir bardak suyu kaynatın ve içine dökün. jelatinÇırpma kreması karışımını küçük bir kaseye koyun ve tamamen çözünene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. 1/2 su bardağı soğuk su ekleyin. Bu karışımı soğumuş kekin üzerine eşit şekilde dökün. 2 saat buzdolabında bekletin. Büyük bir kaseyi (çırpma kreması için) buzdolabında soğutun.
Şekerli meyveler için: Kek soğurken, çileklerin saplarını çıkarın ve dörde bölün. Orta boy bir kasede toz şekerle karıştırın ve çilekler suyunu salana kadar yaklaşık bir saat bekletin.

Çırpılmış krema için: Pastayı buzdolabından çıkarın. Soğutulmuş bir kapta kremayı şeker ve vanilya özütüyle kabarana kadar çırpın. Pastanın üzerine yayın, dilimleyin ve çileklerle servis edin.