Türk ekmeği
Son zamanlarda aşırı karbonhidrat tüketimine karşı artan fobi ve diyet yapma eğilimi nedeniyle ekmek tüketimi giderek azalıyor. Ancak Türk mutfağında durum böyle değil. Orada ekmek temel bir besin maddesi, her öğünün olmazsa olmaz bir parçası.
Türkiye, kişi başı yılda 100 kilogramdan fazla ekmek tüketimiyle dünyanın en büyük ekmek tüketen ülkelerinden biridir. Türkiye'nin 75 milyondan fazla nüfusa sahip olduğu düşünüldüğünde, ne kadar çok ekmek tükettikleri açıkça görülüyor.
Ekmek her zaman kahvaltıda yenir, öğle ve akşam yemeklerinde sıcak yemeklerle birlikte servis edilir, sandviç yapılır ve ayrıca peynir, et ve kızarmış balıkla birlikte tüketilir.
Türkiye'deki sandviçler, Batı sandviçlerine daha çok benziyor. Genellikle restoranlarda uzun süre oturmaya vakti olmayan çalışanlar tarafından satın alınıyorlar. Türkler, ızgara et ve diğer yiyecekleri sarmak için kullanılan pide ekmeğini çok seviyorlar.
Ülke genelindeki süpermarketlere ve mağazalara dağıtılan yüzlerce büyük ve küçük fırının her gün taze ekmek üretmesi hiç de şaşırtıcı değil.
Klasik Türk Ekmeği - Beyaz. Uçları sivrilen ve ortası kabarık uzun somunlar şeklinde yapılır. Bu ekmeğin kabuğu ince ve gevrek, içi ise beyaz, nemli ve gözenekli olmalıdır.
Susamlı ekmekler çok popülerdir, bunlara simit denir. Simit ve daha birçok çeşit fırın ürünü.
Ramazan ayında yerel fırınlar, özel bir yassı ekmek olan "Hanha"yı satarlar. pide.
Büyük süpermarketlerde, yakındaki fırınlarda pişirilmiş ekmek bulabilirsiniz. "Ekmeyi tost""Izgara peynirli sandviç ekmeği" anlamına gelen bu ifade, Türkiye'de çok popüler bir meze olan ızgara peynirli sandviçlerin ne olduğunu açıklıyor.
Türk dükkanlarında her zamanki hamburger ve sosisli sandviçleri bulabilirsiniz. Ayrıca nefis kahvaltılık pide çeşitleri de mevcuttur. bazlama.
Son zamanlarda Türk şehirlerinde "ekmek butikleri" ortaya çıkmaya başladı. Bu dükkanlarda yüksek lifli ve glutensiz seçeneklerin yanı sıra yurt dışından ithal edilen ekmekler de dahil olmak üzere her türlü ekmek satılıyor.
Makalenin yazarı: Natalia Semenova "TopCook"
Kategoriler:
İlgili makaleler
