Klasik Mısır Ekmeği
Oylar: 10
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Mısır ekmeği, geleneksel bir Amerikan fırın ürünüdür. Yerli Amerikalılar yüzyıllarca mısır unundan yassı ekmekler pişirmişlerdir. Avrupa'dan gelen yerleşimciler bu eski tarifleri geliştirerek, kendi ülkelerinde pişirdikleri ekmeğe benzer bir mısır ekmeği yaratmaya çalışmışlardır. Ancak, bu ekmeğin yapım gelenekleri kuzey ve güney eyaletleri arasında farklılık gösterir. Güneyde, mısır ekmeği yalnızca mısır unundan yapılır ve buharda pişirilir, bu da daha çok pudinge benzeyen bir ekmek ortaya çıkarır. Kuzeyde ise hamura buğday unu ve şeker eklenir, bu da onu geleneksel anlamda ekmekten ziyade bir keke dönüştürür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha yağ.
- 1 su bardağı iri taneli mısır unu
- 1 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 2/3 su bardağı şeker
- 3,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı ekşi süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır unu, birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, mısır ekmeği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 205°C'ye önceden ısıtın ve 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın.
- Geniş bir kapta mısır unu, buğday unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Başka bir kapta yumurtayı, bitkisel yağı ve ekşi sütü çırpın, ardından silikon spatula yardımıyla kuru karışıma dökün. İyice karıştırın. - Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve 10-12 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa, ekmek pişmiş demektir.
- Ekmeği tel ızgaraya alın ve 15 dakika soğumaya bırakın. Ardından dilimleyip servis edin.
Yemek tarifi mısır ekmeği.
Kategoriler:
Benzer tarifler
