İrlanda soda ekmeği (mayasız ekmek)
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 205, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 37 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 205, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 37 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
İçi hafif ve nemli, dışı çıtır çıtır olan bu ekmek, yoğurmaya gerek kalmadan pişirilebilir. Kabartma tozuyla yapılan ekmekte mayalama gerekmez; kabartma tozu, ekşi sütteki laktik asitle anında reaksiyona girer; sadece ikisini birleştirmeniz yeterlidir. Bu tarifte kuru üzüm kullanılıyor, ancak portakal suyunda bekletilmiş kuru kızılcık da harika bir alternatif olabilir. Portakal kabuğu rendesi, belirgin bir fırın aromasına sahip ev yapımı ekmek tercih ediyorsanız, eşsiz ve taze bir lezzet katar. Tost hala sıcakken tereyağı sürülerek brunch'ta servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı kaliteli un, ayrıca kuru üzüm için biraz daha un.
- 4 yemek kaşığı şeker (ekmeğinizin daha az tatlı olmasını isterseniz, sadece 2 veya 3 yemek kaşığı kullanın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 55 gram soğuk tereyağı, 1 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
- 1,75 su bardağı soğuk ekşi süt, çalkalanmış
- 1 adet çok büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 su bardağı kuş üzümü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, ekşi süt, Portakal kabuğu rendesi, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu koyun. Tereyağını ekleyin ve düşük hızda karışana kadar çırpın.
- Bir ölçü kabında ayranı, yumurtayı ve portakal kabuğunu çatalla hafifçe çırpın. Mikseri düşük hızda çalıştırarak elde edilen sıvıyı yavaşça un karışımına dökün. Kuru üzümleri 1 yemek kaşığı unla karıştırın ve hamura yedirin. Hamur çok ıslak olacaktır.
- Hamuru iyice unlanmış bir tahtaya çıkarın ve yuvarlak bir somun şekli verene kadar kısa süre yoğurun. Somunu hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve tırtıklı bir bıçakla üstüne sığ bir X işareti yapın.
- 45-55 dakika veya içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ekmeğe vurulduğunda içi boş bir ses çıkmalıdır.
Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
