Kahve ve süt aromalı dondurma
Oylar: 2
Zaman: 6 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kahve ve süt aromalı dondurma - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 büyük yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı tam yağlı süt
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı krema
- 0,5 su bardağı bütün kahve çekirdeği
- Süsleme için çikolata parçacıkları.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta yumurta sarılarını, şekeri ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Küçük bir tencerede sütü orta ateşte ısıtın. Kenarlarında küçük kabarcıklar belirdiğinde, ılık sütün yarısını sürekli çırparak yavaşça yumurta sarısı karışımına dökün.
Karışımı kalan sıcak sütle birlikte tencereye dökün ve çırpın. Orta ateşte, bir spatula yardımıyla sürekli karıştırarak, tencerenin dibini kazıyarak yaklaşık 5 dakika veya karışım hafifçe koyulaşıp spatulaya yapışana kadar pişirin. Ateşten alın ve vanilya özütü ile kremayı ekleyip karıştırın. - Karışımı temiz bir kaseye dökün ve ince gözenekli bir elekten geçirin. Karışımın yüzeyini streç filmle örtün ve yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletin. Karışım soğuduktan sonra kahve çekirdeklerini ekleyin ve yüzeyini temiz bir streç filmle örtün. En az 12 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Dondurma makinenizi üreticinin talimatlarına göre hazırlayın. Dondurma tabanından kahve telvesini süzün. Tabanı hazırladığınız dondurma makinesine dökün ve yumuşak dondurma kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika dondurun.
Dondurmayı dondurma makinesinden hava geçirmez bir kaba aktarın. Kabı kapatmadan önce, dondurmanın yüzeyini streç filmle kaplayın. Kapağı kapatın ve servis etmeden önce 2 saat daha dondurun. Üzerine çikolata parçacıkları serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
