Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1

Kahve çeşitleriyle denemeler yapmayı seviyorsanız, bu şimdiye kadar denediğiniz en muhteşem buzlu kahve olabilir. Ree Drummond'ın sahibi olduğu The Mercantile'ın menüsündeki en popüler kahvelerden biri. Acı biber şurubu, süt ve bitter çikolata ile harmanlanmış soğuk demlenmiş kahve, vanilyalı krema ile süslenip üzerine tarçın ve acı biber serpilerek servis ediliyor.

İçindekiler:

Soğuk kahve içeceği

• 1/4 su bardağı krema
• 30 ml vanilya şurubu
• 180 ml hazır veya ev yapımı soğuk demleme kahve (tarif aşağıda).
• 120 ml tam yağlı süt
• 30 ml acı biber şurubu (veya 24 saat boyunca acı biberle demlenmiş basit şeker şurubu)
• 30 ml çikolata sosu
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber

Soğuk demleme kahve

• 450 gram öğütülmüş kahve çekirdeği (iyi, koyu kavrulmuş)
• 8 litre soğuk su

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Kahve, krem, süt, çikolata sosu, öğütülmüş acı biber, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1

• Vanilya kreması:

  
  Bir kapta kremayı vanilya şurubuyla hafifçe çırpın ve kenara koyun.
Adım 2
• Soğuk kahve, süt, acı biber şurubu, çikolata sosu ve buzu bir shaker'a koyun. Köpürene kadar çalkalayın. Buzla dolu bir bardağa süzün, üzerine vanilyalı krema ekleyin ve tarçın ile acı kırmızı biber serpin.
Adım 3

• Soğuk demleme kahve:

  
  Çıkış: 24 porsiyon
  
  Geniş bir kapta öğütülmüş kahve ve suyu birleştirin. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 8 saat veya bir gece boyunca demlenmeye bırakın.
Adım 4
• İnce gözenekli bir süzgeci tülbentle kaplayın ve bir sürahi veya başka bir kabın üzerine yerleştirin. Tüm sıvı çıkana kadar kahveyi süzgeçten geçirin. Telveyi atın. Kahveyi buzdolabında saklayın ve gerektiğinde kullanın.

Oylar: 1