Zaman: 10 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 900 ml.

Ev yapımı dondurmanın tartışılmaz avantajı, taze ve doğal malzemelerle yapıldığını bilmeniz ve kendi zevkinize göre özelleştirebilmenizdir. Yumurta, süt, şeker, muskat, krema ve viskiden oluşan, bizimkine benzer Amerikan Noel içeceği olan eggnog'un ilginç aromasıyla dondurma yapın. Aynı malzemeleri kullanarak bir krema hazırlayın ve dondurma makinesinde son işlem uygulayın.

İçindekiler:

• 4 yumurta sarısı
• 1/3 su bardağı şeker
• 0,5 litre tam yağlı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 90 ml burbon

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, şeker, süt, krem, muskat, burbon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Mikserin haznesinde yumurta sarılarını ve şekeri, sarılar açık renk alana ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Adım 2
• Orta boy bir tencerede sütü, kremayı ve muskatı yüksek ateşte birleştirin ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve yumurta sarılarını yavaş yavaş çırparak sıcak karışımı ekleyin. Ardından, her şeyi tencereye geri koyun ve karışım 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar pişirin. Ateşten alın, burbonu ekleyip karıştırın, orta boy bir kaseye dökün ve buzdolabına koyun. Karışımı buzdolabında 4°C'ye (40°F) kadar yaklaşık 4-6 saat soğutun.
Adım 3
• Karışım soğuduktan sonra, dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre dondurmayı hazırlayın. Yumuşak kıvamlı dondurmayı hemen servis edin veya hava geçirmez bir kaba aktararak 2-4 saat dondurarak sertleşmesini sağlayın.

Oylar: 1