Ev yapımı karamel parçacıklı ve yoğunlaştırılmış sütlü dondurma
Oylar: 3
Zaman: 15 dakika artı dondurma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Özel bir dondurma makineniz olmasa bile, nefis karamel katmanları ve çıtır toffee parçacıklarıyla lezzetli bir kahve dondurması yapabilirsiniz. Ana malzemeler yoğunlaştırılmış süt ve krema. Kremanın bir kısmı yoğunlaştırılmış süt ve hazır espresso tozu ile karıştırılırken, geri kalanı kabarık bir kıvama gelene kadar çırpılır ve ardından süt karışımına yavaşça katlanarak bol miktarda hava kabarcığıyla doldurulur. Karamel dolgusu için, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süte benzer bir tatlı olan dulce de leche kullanılır. Dondurmanın içine mermer desenli çizgiler ve girdaplar oluşturmak için yavaşça karıştırılır. Karışımı dondurucuda donmaya bırakın ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığı kuru hazır espresso kahvesi
- 1,5 su bardağı krema
- Bir tutam tuz
- 1/3 su bardağı dulce de leche
- 1/3 su bardağı parçalar iris
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğunlaştırılmış süt, krem, krema dolce de leche, dondurma, iris, Kahve
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta, yoğunlaştırılmış sütü, hazır kahveyi, 1 yemek kaşığı kremayı ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kahve köpürebilir.
- Ayrı büyük bir kapta, kalan 1,5 su bardağı kremayı orta hızda bir mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar, 1-2 dakika çırpın. Bir spatula kullanarak, çırpılmış kremanın yaklaşık yarısını yoğunlaştırılmış süt karışımına katın, ardından kalan çırpılmış kremayı da ekleyerek tüm beyaz çizgiler kaybolana kadar karıştırın.
- Üzerine küçük tepecikler halinde dulce de leche koyun ve neredeyse tüm karameli serpiştirin, birkaç çay kaşığı kadarını kenara ayırın. Karışımın içinden bir spatula geçirerek girdaplar oluşturun.
- Karışımı 22 x 12 cm ölçülerinde dondurucuya uygun bir kaba veya 2 litrelik bir fırın kabına dökün. Üzerine kalan dulce de leche'den tepecikler halinde koyun ve kalan karamel parçalarını serpin; spatula ile karışımın içinden tekrar geçerek girdaplar oluşturun. Streç filmle örtün ve en az 6 saat veya bir gece boyunca dondurun.
Yemek tarifi Dondurma Makinesi Kullanmadan Ev Yapımı Oreo Dondurması.
Kategoriler:
Benzer tarifler
