Mumya Pastası

Oylar: 6

Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Bitter çikolatalı kek, ürkütücü bir bayram tatlısı için harika bir temel oluşturur. Üzerini eritilmiş marshmallow'lardan yapılmış bir örümcek ağı veya mumya ile süsleyebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sünger kek

0,66 su bardağı (2/3 su bardağı) bitkisel yağ, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra yağ.
1 su bardağı kakao tozu
1 su bardağı kaynar su
2 su bardağı toz şeker
1,75 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı ince tuz
1 su bardağı tam yağlı süt
2 büyük yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özü
İhtiyacınız olacak: Çapı 20 cm olan iki adet yuvarlak bisküvi kalıbı.

Dolgu ve sır

1,5 su bardağı krema
0,75 su bardağı elenmiş kakao tozu
220 gr doğranmış yarı tatlı çikolata
1 çay kaşığı espresso tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam ince tuz
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
0,33 su bardağı elenmiş pudra şekeri

Dekorasyon

2 su bardağı mini marshmallow (yaklaşık 110 g)
Şeker örümceği veya gözler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bisküvi hamuru, birinci sınıf un, yumurta, krem, süt, vanilya özü, pudra şekeri, yarı tatlı çikolata, kakao, Kahve, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pandispanyayı hazırlayın.Fırın rafını ortaya yerleştirin ve 180°C'ye önceden ısıtın. Her iki turta kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve yağlı kağıdı ve kalıpların kenarlarını bitkisel yağ ile yağlayın.
Kakao tozunu kaynar suyla karıştırın, 5 dakika bekletin (bu, çikolata aromasının daha yoğun olmasını sağlayacaktır).

Büyük bir kapta şeker, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta kakao tozu, bitkisel yağ, süt, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Kakao karışımını şeker karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın (hamur akışkan olacaktır).

Hamuru iki kalıba eşit olarak paylaştırın. Keklerin ortası sertleşene kadar 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır. Kalıpta tamamen soğumaya bırakın.
İç harcı ve sosu hazırlayın.Kremayı benmari usulü kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, buharlaşana kadar ısıtın. Kakao tozu, çikolata, espresso, vanilya ve tuzu ekleyip yaklaşık 2 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Pudra şekerini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Sırın tamamen soğumasını bekleyin.
Pastayı birleştirinBir kek katmanını servis tabağına veya kek standına ters çevirerek yerleştirin. Ortasına 1 su bardağı kremayı kaşıkla koyun ve kekin kenarının biraz altına gelecek şekilde eşit şekilde yayın. İkinci kek katmanını da ters çevirerek üzerine yerleştirin ve kalan kremayı kekin üstüne ve yanlarına yayın.

Süslemeyi hazırlayın: Marshmallow'ları kabarmaya ve karıştırılabilecek kadar yumuşayana kadar mikrodalgada ısıtın. Birkaç dakika soğumaya bırakın. Ellerinizi yemeklik sprey ile yağlayın. Örümcek ağını yapmak için, bir yemek kaşığı büyüklüğünde marshmallow topunu alın ve kekin üzerine şeritler halinde uzatın. Örümcek ağı benzeri bir marshmallow örgüsü oluşturmak için bunu farklı yönlerde birkaç kez tekrarlayın. Mumyayı yapmak için, marshmallow'ları kek üzerindeki şeritler aynı yönde olacak şekilde uzatın, aralarında gözler için küçük bir boşluk bırakın. Şekerden bir örümcekle süsleyin veya mumya için hareketli gözler yerleştirin.