Siyah beyaz pasta
Oylar: 2
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Siyah beyaz pasta - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 165 gram tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 3/4 su bardağı kakao tozu, ayrıca tavanın tozunu serpmek için biraz daha.
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1,75 su bardağı toz şeker
- 2,25 su bardağı birinci sınıf un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Krem
- 225 gr doğranmış beyaz çikolata, ayrıca üzerine serpmek için rendelenmiş çikolata.
- 330 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Bir tutam tuz
- 2,5 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- Üzerine serpmek için rendelenmiş bitter çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, vanilya özü, beyaz çikolata, pudra şekeri, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. İki adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve kakao tozu serpin, fazla kakao tozunu temizleyin.
- Pasta yapBir tencerede tereyağı, süt ve yarım su bardağı suyu birleştirip kaynatın. Büyük bir kaseye dökün, kakao ve toz şekeri ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Kakao karışımına yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, ardından un karışımını iki aşamada ekleyerek iyice karıştırın (küçük topaklar kalabilir). Hamuru hazırlanan kalıplara paylaştırın. Hava kabarcıklarını gidermek için kalıpları tezgahın üzerine hafifçe vurun.
Yaklaşık 35 dakika pişirin; ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar pişirmeye devam edin. 10 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından kenarlarından bıçakla geçin ve kekleri tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin. - Kremayı hazırlayın.Beyaz çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak ısıtın; soğumaya bırakın. Büyük bir kasede, orta hızda çalışan bir mikserle tereyağı ve tuzu yaklaşık 3 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin. Hafif ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. (Eğer krema çok yumuşaksa ve sürülemiyorsa, yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.)
- Bir kek katmanını tabağa yerleştirin ve üzerine kremanın 1/3'ünü sürün. İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin ve kalan kremayı kekin tamamına yayın. Üzerine rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
