Ayna sırla kaplı bayram pastası
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 838, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 136 G., lif 0 G., kolesterol 6 mg, sodyum 518 mg, şeker 122 G.
Kaloriler 838, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 136 G., lif 0 G., kolesterol 6 mg, sodyum 518 mg, şeker 122 G.
Kırmızı aynalı sırla kaplı bu canlı pasta, kutlamanızda ilgi odağı olacak. Başlıca malzemelerinden biri, hem dışındaki sırda hem de içindeki vanilyalı kekin elastik damarları şeklinde bulunan jöledir. Katmanlardaki yeşil limon jölesi, kırmızı sır ve beyaz krema – Noel için mükemmel bir lezzet paleti. Soğuk servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (430 g) kuru beyaz pandispanya karışımı (ve gerekli tüm ilave malzemeler)
- 1 paket (85 g) limon aromalı jöle karışımı
- 2 kutu vanilya sosu (her biri 450 g)
- 1 paket (85 g) ahududu aromalı jöle karışımı
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- 1 su bardağı kaliteli beyaz çikolata diskleri veya doğranmış çikolata
- 1/4 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
- Kırmızı jel gıda boyası, dekorasyon amaçlı.
- Özel ekipman: yemek çubukları, el blenderi ve dijital termometre
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, yoğunlaştırılmış süt, mısır şurubu, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Paket talimatlarına göre 20 cm'lik (8 inç) kek kalıplarında iki kek katmanı pişirin; tel ızgara üzerinde kalıplarda tamamen soğumaya bırakın. Kabaran üst kısımları tırtıklı bir bıçakla kesin, ardından kalıplardan çıkarın. Kalıpları yıkayıp kurulayın; soğumuş kek katmanlarını, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde kalıplara yerleştirin. Kek katmanlarını her 0,5 cm'de (1 cm) bir çubukla delin.
- Küçük bir kapta, limonlu jelatin karışımını 1 su bardağı kaynar suyla tamamen eriyene kadar karıştırın; 10 dakika soğumaya bırakın. Karışımı kek katmanlarının üzerine dökün ve jelatin sertleşene kadar, yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Kek katmanlarını kalıplardan çıkarın (yapışıyorlarsa, kalıpları 10 saniye sıcak suya batırın). Bir kek katmanını geniş bir tabağa yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı kremayı eşit bir tabaka halinde yayın. İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin ve kalan kremayla tüm keki mümkün olduğunca pürüzsüz bir şekilde kaplayın. 1 saat dondurun.
- Bu sırada, ahududu jölesi karışımını küçük bir kapta 1/4 su bardağı kaynar suyla tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Orta boy bir tencerede şekeri, mısır şurubunu ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Kaynatın ve şeker eriyene ve karışım berraklaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve ahududu jöle karışımını ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Çikolata eriyene kadar yaklaşık 2 dakika bekletin. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar el blenderı ile karıştırın. Karışımın 35°C'ye (95°F) soğumasını bekleyin.
- Pastayı dondurucudan çıkarın ve kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun. Kremanın yaklaşık üçte ikisini pastanın üzerine yayın. Kalan kremaya birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyin ve ardından pastanın üzerine dökün (pastanın tamamı tamamen kaplanmalıdır). 15 dakika bekletin, ardından pastayı servis tabağına alın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
