Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca

Bu Kırmızı Kadife çikolatalı kek tarifi, en kolay ve en hızlı tariflerden biridir. Katmanlar, onlara yumuşak ve nemli bir doku veren bitkisel yağ ile yapılır. Kırmızı rengi, gıda boyası eklenmesi ve kakao, sirke ve ekşi süt arasındaki kimyasal reaksiyon sayesinde elde edilir. Bu muhteşem kek, ana özelliği canlı kesimi olduğu için, zıt renkte beyaz bir krema dışında ek bir süslemeye ihtiyaç duymaz. Süt, un, tereyağı ve pudra şekeri kullanarak bir krema hazırlayın ve keki bununla kaplayın.

İçindekiler:

Pastalar

• 1 su bardağı bitkisel yağ
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kakao tozu
• 60 ml kırmızı gıda boyası
• 2,5 yemek kaşığı. kek unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ekşi süt
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı sirke
• Beyaz krema, tarifi aşağıda

Beyaz krem

• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, şeker, kakao, şekerleme unu, ekşi süt, vanilya özü, birinci sınıf un, süt, tereyağı, pudra şekeri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Mikserin haznesinde margarin, yumurta ve şekeri çırpın. Ayrı küçük bir kapta kakao tozu ve gıda boyasını karıştırın. Elde edilen karışımı margarin karışımına ekleyin. Un ve tuzu yağlı kağıt üzerine eleyin. Unu, ekşi sütle dönüşümlü olarak, 3 aşamada hamura katın. Vanilya özünü ekleyin. Kabartma tozu ve sirkeyi ekleyin. Hamuru, yağlanmış 2 adet 23 cm'lik kek kalıbına dökün. 30 dakika veya kekin içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri tel ızgara üzerinde soğutun. Ardından kalıplardan çıkarın.
Adım 3
• Krema: Un ve sütü orta ateşte koyulaşana kadar ısıtın. Karışımı soğutun. Bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Un karışımını ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Kek katmanlarından birinin yüzeyine kremayı sürün ve ikinci kek katmanını üzerine yerleştirin. Kalan kremayı kekin tamamına yayın.

Oylar: 6

Tarifin yazarı - Gale Gand, Amerikalı bir pasta şefi ve Chicago'daki TRU restoranının ortak sahibidir.