Çilekli pembe kekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 mini kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 mini kek
Meyve püresiyle doldurulmuş, yumuşak pembe krema ve taze çileklerle süslenmiş bu mini kekler, evinize şenlikli, yazlık bir hava katacak. Renkli krema yapmak için birkaç damla gıda boyasına ihtiyacınız olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 450 gr yıkanmış ve sapları ayıklanmış çilek
- 1/4 su bardağı su
- 520 gr. proteinli pandispanya keki için kuru karışım
- 3 yumurta beyazı
- 1/3 su bardağı rafine bitkisel yağ
Sır
- 2 yumurta beyazı
- 1 su bardağı şeker
- Çilek püresini bir kenara ayırın.
- 1 yemek kaşığı mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Kırmızı gıda boyası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, kek karışımı, yumurta, şeker, mısır şurubu, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kağıt kapsülleri iki adet 24'lü mini muffin kalıbına yerleştirin.
- Blenderda çilekleri (süsleme için yaklaşık 12 küçük çileği ayırın, her biri dörde bölünmüş) 1/4 su bardağı su ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Yaklaşık 1 3/4 su bardağı püre elde etmelisiniz; daha az olursa, daha fazla su ekleyin. Pürenin 1/4 bardağını krema için ayırın.
- Geniş bir kapta, kuru kek karışımını, yumurta aklarını, bitkisel yağı ve 1,5 su bardağı çilek püresini mikserle 2 dakika çırpın. Her şeyin iyice karışmasını sağlamak için kabın kenarlarını sıyırın. Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak muffin kalıplarını 3/4 oranında doldurun. Üzerleri altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kalıpları fırından çıkarın ve kekleri çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Kekleri kremayla kaplamadan önce tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Sır: Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kasede, vanilya özütü ve gıda boyası hariç tüm malzemeleri birleştirin. Kase kaynar suyun üzerindeyken, el mikseriyle orta hızda, tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 7 dakika çırpın. Kaseyi tencereden alın ve vanilya özütü ile istenen pembe tonunu elde etmek için istenen miktarda kırmızı gıda boyası ekleyin. Cupcakeleri renkli krema ile kaplayın ve her birini bir dilim çilekle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
