Çilekli Naneli Cupcakeler

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 546, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 74 G., lif 1 G., kolesterol 125 mg, sodyum 225 mg, şeker 48 G.

Beklenmedik bir dolguyla harika kekler yapın: kabarık hamurun içine yerleştirilmiş taze bir çilek. Tıpkı yaz gibi sulu ve ferahlatıcı. Her kekin üzeri limonlu sosla kaplanmış, yeşil şeker ve nane yapraklarıyla süslenmiştir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker
3/4 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı süt
Özel ekipman: 6 büyük muffin kalıbı

Sır

1 ve 1/3 su bardağı elenmiş pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı ince rendelenmiş misket limonu kabuğu
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 damla jel gıda boyası
6 adet büyük çilek, sapları temizlenmiş.
Yeşil dekoratif şeker
Taze nane yaprakları

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, çilek, limon kabuğu rendesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir orta boy kapta, yumurtaları ve şekeri mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca hafifçe köpürene kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken, tereyağını ve ardından vanilya özünü azar azar ekleyin.

Yavaşça karıştırarak un karışımının yarısını ekleyin, ardından sütün tamamını ve kalan unu ekleyin. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hamuru hazırlanan kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekleri fırın tepsisinde tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tepsiden çıkarın. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Orta boy bir kapta pudra şekerini ve limon kabuğunu karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve elektrikli mikserle koyu ama kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın. Gerekirse 1 çay kaşığı kadar limon suyu ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun: eğer sos çok sıvı olursa, düzgün bir şekilde donmaz. Sosu açık yeşil yapmak için gıda boyası ekleyin.
Toplantı:

Çileğin sığması için üst kısmına küçük bir koni şeklinde kesik açın, alt katmanı 1-2 cm kalınlığında bırakın. Kesilen deliğe bir çilek yerleştirin ve üzerine küçük bir kek parçası koyun. Keklerin üzerini krema ile kaplayın. Üzerine yeşil şeker serpin. Nane yapraklarıyla süsleyin.