Kremalı Akçaağaç Soslu Şeftali Tatlısı
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Crisp, meyvelerin gevrek bir hamur tabanına sarılıp fırında pişirilmesiyle yapılan popüler bir Amerikan tatlısıdır. Üst kısımdaki ufalanan hamur, tatlıya adını veren harika bir çıtır kabuk oluşturur. Şeftalileri lezzetli, çıtır bir hamurla kaplayıp üzerine nefis bir krema ve akçaağaç şurubu sosu ekleyerek crisp yapın. Crisp'i tek başına veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaliteli un
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 110 gr tereyağı
- 5-6 adet taze şeftali (sert, çok olgunlaşmamış), soyulmuş, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış (yaklaşık 0,8 kg)
- Yarım limon
- 7 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1,5 su bardağı %33 yağlı krema
- 3 yemek kaşığı mısır şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şeftaliler, esmer şeker, akçaağaç şurubu, mısır şurubu, krem, streusel, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta unu, esmer şekeri, toz şekeri, tarçını, muskatı ve tuzu karıştırın. Tereyağını küçük parçalara ayırın ve azar azar un karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- Başka bir kapta şeftalileri 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yarım limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın ve şeftalilerle karıştırın. Şeftalilerin üzerine 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu gezdirin. Karıştırarak her tarafını kaplayın. Şeftalileri küçük, 20-23 cm'lik bir fırın kabına aktarın ve üzerine streusel karışımını eşit şekilde serpin. Folyo ile örtün ve 15 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve çıtır çıtır olana kadar 20-30 dakika daha pişirin.
- Kremalı akçaağaç sosunu hazırlayın. Bir tencereye kremayı dökün, kalan 5 yemek kaşığı akçaağaç şurubunu ve mısır şurubunu ekleyin. Sosu orta ateşte, karıştırarak, koyulaşana ve üçte bir oranında azalana kadar yaklaşık 15 dakika ısıtın.
Hazırladığınız sosu tamamen koyulaşana kadar buzdolabında bekletin. Ya da acele ediyorsanız, tencereyi buz dolu bir kaseye koyun ve sosu karıştırın; 15 dakika içinde soğuyacak ve koyulaşacaktır. Kremsi akçaağaç sosunu şeftalili turtanın üzerine dökün ve sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
