Şeftali Çıtırı

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Şeftali crumble, yaz havası taşıyan çıtır bir tatlıdır. Turtaya göre daha hafif bir alternatif olarak harika bir seçenektir. Aromatik fırınlanmış meyveyi, gevrek badem-mısır gevreği kabuğuyla birleştirir. Küçük fırın kapları şekerlenmiş şeftali ve kuru üzümle doldurulur, üzeri yulaf ezmesi, badem ve tereyağı karışımıyla kaplanır ve fırınlanır. Bu tatlı, yazın taze meyveyle, bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir veya kışın dondurulmuş şeftalilerle çay eşliğinde sıcak bir tatlı olarak sunulabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Üst kısım

1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 su bardağı yulaf ezmesi
0,5 su bardağı esmer şeker
0,5 su bardağı şeker
150 gram soğuk tereyağı, bezelye büyüklüğünde parçalara kesilmiş.
0,5 su bardağı badem yaprağı
Bir tutam tuz
1-2 yemek kaşığı soğuk su
Özel ekipman: 6 adet 180 ml'lik küçük fırın kabı.

Doldurma

5 büyük olgun şeftaliçukurlaştırılmış ve parçalara ayrılmış
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı kaliteli un
1/4 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı beyaz kuru üzüm
Bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeftaliler, limon suyu, birinci sınıf un, esmer şeker, vanilya özü, badem, yulaf ezmesi, kuru üzüm

Yemeği tarifine göre pişirmek:

DoldurmaGeniş bir kapta şeftalileri limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın. Kalan malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız iç harcı küçük fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.

Üst kısımSu hariç tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun. 30 saniye boyunca karıştırın. Karışım bir araya gelene ancak ufalanmayana kadar birer yemek kaşığı su ekleyin.

Üst malzemeyi ramekin kaplarına bastırmadan eşit şekilde yayın. Çıtır yüzey pürüzlü görünmelidir.
Küçük fırın kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve 20 ila 25 dakika veya iç harcı kabarcıklar çıkarıp üzeri altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.

Crisp, vanilyalı dondurma ile birlikte servis edildiğinde en lezzetli olur.

Yemek tarifi vegan şeftalili turta.