Çilekli ve raventli turta

Oylar: 2

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Doğrusu, ravent biraz acımsı, bu yüzden tadını dengelemek için çilek gibi tatlı meyvelerle bir araya getirmek mantıklı. Ve Anne Burrell'in bu tatlısını herhangi bir bayram sofrasının öne çıkan lezzeti yapan son şey ise kremalı yulaf ezmesi kırıntısının çıtır çıtır katmanı.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Doldurma:

1 litre sapları temizlenmiş ve dörde bölünmüş çilek
1,5 cm uzunluğunda kesilmiş 4 adet ravent sapı
1/2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı mıs nişastası
1 portakalın kabuğu ve suyu
2 yemek kaşığı balsamik sirke

Üst katman:

1 ve 1/4 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı esmer şeker
140 gram tereyağı, bezelye büyüklüğünde parçalara kesilmiş.
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz
1-2 yemek kaşığı su
Servis için çırpılmış krema veya dondurma.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, ravent, nişasta, Portakallar, balzamik sirke, tam tahıllı un, yulaf ezmesi, esmer şeker, vanilya özü, krem, dondurma

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Doldurma:

Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Hazırladığınız iç harcı 8 adet ramekin (porsiyonluk seramik sufle kabı) veya 1 adet geniş ve sığ fırın kabına paylaştırın.

Üst katman:

Bir mutfak robotunda unu, yulafı ve esmer şekeri kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını, vanilya özünü ve tuzu ekleyin ve karışım kuru kırıntılara benzeyene kadar kısa aralıklarla çalıştırmaya devam edin. 1 yemek kaşığı su ekleyin ve kırıntılar hafifçe birbirine yapışmaya başlayıp karışım topaklı hale gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Karışım hala kuru görünüyorsa, 1 yemek kaşığı daha su ekleyin ve kısa aralıklarla çalıştırın.
Hazırladığınız ufalanmış üst malzemeyi iç harcın üzerine serpin. Önceden ısıtılmış fırında iç harç kabarcıklar çıkarana ve üst malzeme çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Çıtır tatlıları sıcak olarak krem şanti veya dondurma ile servis edin.