kurabiye parçacıklı s'mores barları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta
Amerikan filmlerinde kamp ateşinde kızarmış marshmallow'ları kaç kez gördük? Ama meğerse bu, inanılmaz derecede popüler Amerikan tatlısı S'more'un sadece bir malzemesiymiş. Adı "biraz daha" anlamına geliyor ve bu tatlı, iki Graham krakeri arasına yerleştirilmiş, çikolata parçasıyla birlikte kızarmış bir marshmallow'dan oluşuyor. Kökeni tam olarak bilinmiyor, ancak ilk bahsi 1920'lere dayanıyor. O zaman bile bu basit tatlı, Kız İzciler arasında çok popülerdi. Bugün S'more terimi, marshmallow, çikolata ve kurabiye içeren ve birçoğu evde pişirilebilen bir grup tatlıyı ifade ediyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 graham krakerleriince öğütün
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 170 gr yumuşatılmış tereyağı
- 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 124 gramlık sütlü çikolata (örneğin Hershey's), parçalara ayrılmış.
- 1 yemek kaşığı kremalı marshmallowlar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, birinci sınıf un, pudra şekeri, yumurta, vanilya özü, sütlü çikolata, hatmi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın tepsisini alüminyum folyo veya pişirme kağıdıyla kaplayın, pişmiş barları çıkarmak için kenarlardan 5 cm boşluk bırakın.
- Küçük bir kapta, kırılmış graham krakerlerini, unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta, tereyağı, yumurta ve vanilya özünü mikserle düşük hızda pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın; karışımı çok kabarık hale getirmeye çalışmayın. Krakerleri ekleyin ve iyice karışana ve büyük topaklar oluşana kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.
- Hazırlanan kalıba karışımın yaklaşık 2/3'ünü dökün ve tabanına iyice bastırın. Süsleme için birkaç parça çikolatayı (yaklaşık 15 gram) kenara ayırın ve kalan çikolatayı kalıbın tabanına yayın. Çikolatanın üzerine marshmallow kremasını yayın ve mümkün olduğunca yüzeyi kaplayacak şekilde dışa doğru yayın. Bir sonraki katman için, kalan hamuru küçük topaklar halinde serpiştirerek marshmallow'un çoğunu örtün.
- Hamur altın rengi olana ve ortası pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Kremsi marshmallowlar kabaracak ve hamurun içinden hafifçe patlayarak dışarı çıkacaktır. Soğuduktan sonra, marshmallowlardan hava çıkmış olacaktır. En az 15 dakika boyunca tepside soğumaya bırakın.
- Kalan alüminyum folyoyu/yağlı kağıdı tepsiden çıkarın ve oluşan çikolata barını alın. Çikolata eriyene kadar 30 dakikalık aralıklarla mikrodalgada ısıtın, ardından ayırdığınız çikolata parçalarını barın üzerine dökün. Barı 16 adet 5 x 5 cm'lik kareye kesin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Not
Marshmallow kreması, çalışırken oldukça yapışkandır. Ölçü kabını ve spatula/kaşığı hafifçe yemeklik sprey veya bitkisel yağ ile yağlamak, çalışmayı biraz daha kolaylaştıracaktır..
Kategoriler:
Benzer tarifler
