Ahududulu çikolatalı kurabiye

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Miktar: 6 sandviç

Çok katmanlı bir tatlı olan bu pastanın, ünlü Napolyon pastasıyla tek ortak noktası katmanlama şeklidir. Çikolatalı tereyağlı bisküvileri, krema ve taze ahududularla katmanlayın ve işte size bir Napolyon pastası. Bu tatlı, lezzeti, çarpıcı görünümü ve hazırlanış kolaylığıyla etkileyicidir. Özellikle bisküvileriniz önceden varsa bu durum geçerlidir. Önceden pişirilip hava geçirmez bir kapta saklanabilirler. Bu Napolyon pastaları için çikolatalı tereyağlı bisküvilerin mükemmel olması gerekir: her lokmada zengin ve ağızda eriyen bir lezzet. Bu tarif tam da bunu sunuyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çikolatalı tereyağlı kurabiyeler

0,5 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı elenmiş pudra şekeri
3/4 su bardağı kaliteli un
2 yemek kaşığı kakao tozu
1/4 çay kaşığı tuz

Pasta ve krema

2/3 su bardağı krema
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı hazır yağsız süt tozu
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1,5 - 2 su bardağı taze ahududu
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolatalı kurabiyeler, kuru süt, krem, ahududu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tereyağını toz şeker ve pudra şekeriyle açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Kurabiye hamurunu hazırlarken, tereyağı ve şekeri iyice krema kıvamına getirmek çok önemlidir. Bu, ağızda eriyen kurabiyeler elde etmenizi sağlayacaktır.
Ayrı bir kapta unu, kakao tozunu ve tuzu eleyin. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru disk şeklinde şekillendirin, streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

Fırını 160°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamuru açın ve yumuşatmak için hafifçe yoğurun; bu, açmayı kolaylaştıracaktır. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 0,3 cm'den biraz daha kalın olacak şekilde açın. 6 cm'lik tırtıklı bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan kurabiyeler kesin ve dikkatlice fırın tepsisine dizin; gerekirse hamuru tekrar açın.
Kurabiyeleri, spatula ile fırın tepsisinden kolayca çıkarılabilecek kıvama gelene kadar 13-15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde soğuttuktan sonra fırından çıkarın.
Pastayı birleştirmek içinKremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından şekeri, yağsız süt tozunu (eğer kremayı önceden çırpıyorsanız isteğe bağlıdır; toz gün boyunca kıvamını koruyacaktır) ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı büyük yıldız uçlu bir sıkma torbasına koyun.
Kurabiyeleri bir tabağa yerleştirin ve ortasına az miktarda krem şanti sıkın. Krem şantinin etrafına 3-4 adet ahududu yerleştirin (krema onları yerinde tutacaktır) ve üzerine ikinci bir kurabiye koyun. Bu kurabiyenin ortasına az miktarda krem şanti sıkın ve etrafına 3-4 adet ahududu yerleştirin. Üzerine üçüncü bir kurabiye koyun ve pudra şekeri serpin. Kalan kurabiyelerle aynı işlemi tekrarlayın. Tatlıyı 4 saat önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kurabiyeler ise hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar dayanır. Alternatif olarak, pastayı 3-4 hafta boyunca dondurabilirsiniz..

Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Çerez / Pastalar

Benzer tarifler