Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16

İskoç kurabiyeleri geleneksel olarak tereyağı, şeker ve undan yapılır. Bu minimal malzeme seti neredeyse her evde bulunur ve doğru oranlarda karıştırılarak, istediğiniz zaman ağızda eriyen lezzetli kurabiyelerin tadını çıkarabilirsiniz. Buğday ununa biraz pirinç unu ekleyin, kurabiyeler daha da kabarık ve lezzetli olacaktır. İskoç kurabiyelerini dünya çapında tanınır kılan özel süslemeyi unutmayın: pişirmeden önce hamuru çatalla delin.

İçindekiler:

• 3/4 su bardağı (180 g) oda sıcaklığında tereyağı
• 0,5 su bardağı esmer şeker
• 1 ve 1/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı esmer pirinç unu
• 0,5 çay kaşığı tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, esmer şeker, birinci sınıf un, pirinç unu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 150°C'ye önceden ısıtın. Çıkarılabilir tabanlı, 22 cm çapında, oluklu kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
• Tereyağını ve esmer şekeri açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, iyice çırpın veya çırpma aparatı takılı bir mikser kullanın. Kurabiye hamuru hazırlarken, tereyağı ve şekeri iyice krema kıvamına getirmek çok önemlidir. Bu, ağızda eriyen kurabiyeler elde etmenizi sağlayacaktır.
Adım 3
• Ayrı bir kapta unu, pirinç ununu ve tuzu eleyin. Bu karışımı tereyağına ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi unlayın ve hamuru tepsiye dökün, eşit şekilde bastırın. Hamurun her yerini çatalla delin ve tepsinin dibine iyice bastırın. Altın kahverengi olana kadar 60 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan hemen sonra, kurabiyeleri 16 dilime kesin ve tepside tamamen soğumaya bırakın.
  
  
  Bu tereyağlı kurabiyeler birkaç gün içinde daha da lezzetli hale gelecek. Ayrıca dondurulabilirler. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta 10 güne kadar saklayabilirsiniz.

Oylar: 5

Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.