Kuş yuvaları
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 pasta
Bu parlak ve havadar beze kuş yuvası tatlısı, çırpılmış krema ve taze meyvelerle doldurulmuş olup, 8 Mart Kadınlar Günü için mükemmeldir. Öncelikle, sertçe çırpılmış yumurta akı ve şeker kullanarak yuvaları pişirin. Yumurta akı ne kadar sıcak olursa, bezeniz o kadar hacimli ve kabarık olur ve krem tartar çökmesini önler. Fırında kurutulmuş yuvaları çırpılmış krema, şeker ve vanilya ile doldurun ve üzerini meyvelerle süsleyin. Meyve çeşitleriniz ne kadar çeşitli ve renkli olursa, bu tatlı bayram sofrasında o kadar etkileyici görünür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Beze
- Oda sıcaklığında 3 büyük yumurtanın proteinine eşdeğer miktarda protein.
- 3/8 çay kaşığı krem tartar
- 150 gr şeker
Yuvalar
- 180 ml çırpma kreması
- 1 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Bir avuç dolusu çeşitli meyve
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beze, tartar kreması, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın. Bir kalem kullanarak, parşömen kağıdı üzerine her biri 6 cm çapında ve en az 5 cm aralıklarla 6 daire çizin, ardından kağıdı ters çevirip fırın tepsisine yerleştirin.
- Öncelikle yumurta aklarını krem tartar ile düşük hızda mikserle çırpın. Ardından, yumurta akları köpürdükten sonra hızı artırın ve mikseri durdurmadan şekeri yavaşça ekleyin. Çırpma teliyle tutulduğunda sert tepecikler oluşana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
- Büyük yıldız uçlu geniş bir krema torbasını beze ile doldurun. Bezeyi kağıda çizilen çizgi boyunca sıkın ve daireleri tamamen doldurun. Ardından, ilk katmanın kenarına ikinci bir katman sıkın ve tabandan yaklaşık 5 cm yüksekliğinde bir yuva oluşturun.
- Mereng yuvalarını fırına yerleştirin ve sıcaklığı hemen 135°C'ye (275°F) düşürün. 45-65 dakika pişirin (pişirme süresi sıcaklığa ve nem oranına bağlı olacaktır; mutfağınız sıcak veya nemliyse, merenglerin kuruması daha uzun sürecektir). Merengler koyulaşmaya başlarsa, pişirme sırasında fırın kapağını hafifçe aralık bırakın. Merengleri fırın tepsisinde oda sıcaklığına kadar soğutun, ardından servis yapmaya hazır olana kadar dikkatlice hava geçirmez bir kaba aktarın.
- Montaj içinKremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın ve içine şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kuş yuvalarını servis kaselerine yerleştirin, ortasına bir miktar çırpılmış krema koyun ve üzerini meyvelerle süsleyin. Hemen servis yapın. Bezeler bir gün önceden pişirilebilir, ancak yuvalar servis edilmeden hemen önce birleştirilmelidir..
Tarifin yazarı - Anna Olson (Anna Olson) bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
